Questa torta al lime e lime viene portata al livello successivo grazie alla meringa a base di acqua sulla parte superiore. Quando viene bruciato, il merinque aggiunge un sapore affumicato e tostato al dessert piccante e dolce. Porta questa torta al tuo prossimo picnic e condividi con gli altri quanto è gustosa questa alternativa vegana rivoluzionaria!
Coconut Key Lime Pie (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
ricetta filippina di verdure fatta
ingredienti
- 1 crosta di torta vegana acquistata in negozio
- 1 lattina da 13,5 once di latte di cocco
- 2 cucchiai di amido di mais
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- Scorza di 2 lime
- 3/4 tazza di succo di lime
- 1/2 tazza di burro vegano o olio di cocco
- 1/3 di tazza di aquafaba (liquido da una lattina di ceci)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di crema di tartaro
Preparazione
- Aggancia la tua crosta di torta con una forchetta e pre-cuocila in un forno a 350 ° F per circa 10 minuti o fino a quando non diventa dorata. Mettere da parte per raffreddare.
- In una casseruola a fondo pesante, posizionare il latte di cocco e l'amido di mais. Sbatti bene per combinare. Accendi il fuoco a circa media, e porta ad ebollizione, permettendo al latte di addensarsi. Aggiungi lo zucchero, il sale, la scorza di lime, il succo di lime e il burro vegano. Sbatti bene per combinare. Porta nuovamente a ebollizione, lasciandolo bollire e addensare.
- Versare la cagliata calda nella crosta di torta preparata e lasciare riposare in frigorifero per una notte o almeno per alcune ore.
- Per preparare la meringa, metti aquafaba, zucchero e crema di tartaro nella ciotola del tuo mixer da stand (puoi farlo con un mixer a mano, significa solo che devi stare lì e frullarlo per 10 minuti). Montare per 2 minuti con l'impostazione più bassa da combinare, quindi alzare a medio per 2 minuti e infine ad alto per circa altri 4-6 minuti fino a quando la meringa è leggera e soffice e contiene un picco.
- Distribuire la meringa sopra la torta e torcia sul marrone. Servire immediatamente
Appunti
Se il colore è troppo pallido, potresti aggiungere un paio di gocce di colorante alimentare verde. Ciò non influirà sul gusto, ma solo sull'aspetto estetico della torta.