Facciamo un ottimo dessert vegano. Questa semplice cheesecake prevede 3 passaggi: prepara la crosta, fai il ripieno e disponi la torta. Quando vuoi qualcosa di diverso e sano vai con questa torta. È perfettamente dolce, cremoso, morbido e soddisfacente.


Clementine Cheesecake (Vegan, Raw)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

Per fare la crosta:

  • 1/2 tazza di avena
  • 1/2 tazza di mandorle lasciate in acqua durante la notte
  • 3 date
  • 2 cucchiai di latte di mandorle

Per effettuare il riempimento:

  • 1 e 1/2 tazza di anacardi lasciati in acqua durante la notte
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 5 cucchiai di succo di clementina
  • 3 cucchiai di latte di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Fette di clementina per decorazioni
ricetta del pancake mochi

Preparazione

  1. Per la crosta, aggiungi tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mescola fino a quando rimangono piccoli pezzetti e si forma in una palla. Rimuovere e mettere da parte.
  2. Per il ripieno fai la stessa cosa. Aggiungi tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mescola.
  3. Preparare quadratini con pergamena. Aggiungi prima la crosta e poi il ripieno. Lascialo nel congelatore per 3 ore. Toglilo dai quadrati della torta e poi decora. Godere!