L'aggiunta di agrumi è un ottimo trucco per addolcire la farina d'avena. La luminosità degli agrumi aggiunge grande sapore alla farina d'avena. che riduce la necessità di un mucchio di zucchero aggiunto. È meglio usare mirtilli freschi più che secchi perché 'pop' mentre cucinano, ottenendo i loro succhi aspri in tutto il porridge e aggiungendo un ottimo sapore.


Farina d'avena agli agrumi e mirtilli rossi (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

  • 3/4 tazza di latte a scelta
  • 1 carota piccola, pelata e grattugiata (circa 1/4 di tazza grattugiata)
  • 1/4 tazza di avena a taglio rapido in acciaio
  • Succo di 1 piccola arancia o clementina
  • 1/4 tazza di mirtilli freschi
  • 1/4 cucchiaino di cannella
  • 1/8 cucchiaino di zenzero
  • pizzico di pimento
  • pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero o più, se lo si desidera

Preparazione

  1. Porta il liquido a ebollizione, aggiungi le carote e riduci il calore a fuoco lento. Lascia cuocere le carote per circa 2-3 minuti per ammorbidirle.
  2. Aggiungi avena e succo d'arancia. Mescolare di tanto in tanto.
  3. Una volta assorbito più liquido, aggiungi spezie e sale e aggiungi i mirtilli rossi.
  4. Se lo si desidera, aggiungere lo sciroppo d'acero a piacere.
  5. Quando sei soddisfatto della consistenza della farina d'avena, trasferiscilo in una ciotola. Divertiti così com'è o completa con qualsiasi cosa: burro di noci, gocce di cioccolato, cocco, noci, ecc.

Appunti

Puoi farlo con l'avena arrotolata o rapida aumentando il liquido a 1 tazza e l'avena a 1/2 tazza.