L'aggiunta di agrumi è un ottimo trucco per addolcire la farina d'avena. La luminosità degli agrumi aggiunge grande sapore alla farina d'avena. che riduce la necessità di un mucchio di zucchero aggiunto. È meglio usare mirtilli freschi più che secchi perché 'pop' mentre cucinano, ottenendo i loro succhi aspri in tutto il porridge e aggiungendo un ottimo sapore.
Farina d'avena agli agrumi e mirtilli rossi (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
ingredienti
- 3/4 tazza di latte a scelta
- 1 carota piccola, pelata e grattugiata (circa 1/4 di tazza grattugiata)
- 1/4 tazza di avena a taglio rapido in acciaio
- Succo di 1 piccola arancia o clementina
- 1/4 tazza di mirtilli freschi
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1/8 cucchiaino di zenzero
- pizzico di pimento
- pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero o più, se lo si desidera
Preparazione
- Porta il liquido a ebollizione, aggiungi le carote e riduci il calore a fuoco lento. Lascia cuocere le carote per circa 2-3 minuti per ammorbidirle.
- Aggiungi avena e succo d'arancia. Mescolare di tanto in tanto.
- Una volta assorbito più liquido, aggiungi spezie e sale e aggiungi i mirtilli rossi.
- Se lo si desidera, aggiungere lo sciroppo d'acero a piacere.
- Quando sei soddisfatto della consistenza della farina d'avena, trasferiscilo in una ciotola. Divertiti così com'è o completa con qualsiasi cosa: burro di noci, gocce di cioccolato, cocco, noci, ecc.
Appunti
Puoi farlo con l'avena arrotolata o rapida aumentando il liquido a 1 tazza e l'avena a 1/2 tazza.