Se stai bramando un dessert leggero e bello che non delude, allora devi provare queste rose di mele. In questa ricetta, le mele rosse succose vengono tagliate sottili, ricoperte di cannella e poi arrotolate con un foglio di pasta sfoglia per creare un'adorabile forma di rosa. Viene quindi cotto fino a quando la pasta sfoglia è traballante e i bordi delle fette di mela sono solo un po 'marroni. Servi queste rose di mele con un cucchiaio di burro di mele accompagnato per un trattamento davvero incredibile.
Rose Di Mele Alla Cannella Con Ripieno Di Burro Di Mele (Vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
6
ingredienti
Per gli Apple Hearts:
- Pasta sfoglia vegana (puoi usare grano intero)
- 2 mele biologiche rosse, come Red Delicious
- Metà di 1 limone, spremuta
- 1 cucchiaio di farina, per cospargere il bancone
- 1 cucchiaio di cannella
- Zucchero a velo, per decorare
Per il burro di mele:
- 5 mele lavate e affettate
- 1/2 tazza di aceto di mele
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di sale marino
Preparazione
Per rendere i cuori di Apple:
- Preparare una ciotola con un po 'd'acqua e il succo di limone. Tagliare le mele a metà lasciando la buccia, rimuovere l'anima e, usando un mandolino, tagliare le mele a fettine sottili. Metti immediatamente le mele a fette nella ciotola con limone e acqua per evitare la doratura.
- Stendi la pasta sfoglia e taglia le strisce con un coltello affilato. Puoi renderli larghi quanto vuoi. piegare le strisce a metà e sovrapporre il burro di mele e la cannella. Metti le mele una sopra l'altra, lasciando le bucce delle mele appese sopra il bordo e sovrapponile.
- Lascia gli occhi con un po 'di spazio vuoto in modo da poterli piegare più facilmente, facendoli apparire come rose. Continua con il resto delle rose e mettile in muffin o lattine di silicone. Cuocere per 30-45 minuti a 250 ° F, fino a quando i petali diventano leggermente croccanti e ricoprire con zucchero a velo.
Per fare il burro di mele:
- Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e copri con il coperchio. Attendi almeno 10 ore. Mescolare periodicamente per evitare scottature e garantire una cottura uniforme (il colore dovrebbe essere marrone scuro).
- Lascia raffreddare le mele, quindi mettile in un robot da cucina o usa un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza liscia. Irrorare con le rose di mele prima di servire.
- Conservare in un barattolo, conservare in frigorifero, conservare fino a due settimane.