Questa ricetta renderà un contorno perfetto e onestamente un pasto confortante perfetto, aggiungi solo un'insalata sul lato e se non ti senti all'altezza, non preoccuparti, alcuni giorni abbiamo bisogno solo dei carboidrati!
Riso Coriandolo, Lime E Fagioli Neri (Vegano)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Vegano
zuppa di citronella ricetta vietnamita
ingredienti
- 2 cucchiai di olio
- 1 cipolla rossa di medie dimensioni, tagliata a dadini
- 2 baccelli di aglio tritato
- 1 tazza di riso basmati
- 11/2 cucchiaini di cumino appena macinato
- 1/2 cucchiaino di peperoncino di cayenna rosso
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di sale o qb
- 3/4 tazza di fagioli neri
- 1 lime
- 3 cucchiai di coriandolo tritato
Preparazione
- Scaldare l'olio e aggiungere la cipolla e rosolare per circa 4-5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 2 minuti.
- Aggiungere il riso e mescolare bene e mescolare il composto per 2-3 minuti. Mescolare il cumino, il pepe di cayenna rosso e la curcuma e il sale e mescolare bene.
- Aggiungi 2 tazze d'acqua e fai sobbollire, copri e cuoci per 10 minuti, il riso dovrebbe essere ancora bagnato e per lo più cotto.
- Mescolare i fagioli e ridurre il fuoco a fuoco basso e cuocere per altri 10 minuti. Rimuovere il coperchio, tagliare e spremere il succo di lime e aggiungere il coriandolo.
- Lascia riposare il riso indisturbato per 10 minuti. Servire a piacere con il tuo pasto preferito.