Questo diventerà il tuo modo preferito per intrufolarti in alcune verdure, verdure e proteine ​​extra - oltre ai frullati! Queste verdure hanno un sapore così sottile e dolce, che non le noterai affatto in queste prelibatezze!


Brownies al cioccolato e zucchine con glassa di patate dolci (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta di zucca opo indiana

calorie

296

Servi

16

Tempo di cottura

60

ingredienti

Per gli ingredienti secchi:

  • 1 1/2 tazza di farina di riso
  • 1/2 tazza di cacao in polvere
  • 1/2 tazza di zucchero di cocco
  • 3/4 tazza di noci pecan macinate
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • Spruzzata di sale marino

Per gli ingredienti bagnati:

  • 1 lattina di fagioli neri
  • 1 1/2 tazza di latte di cocco
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 uova di lino
  • 1 tazza di zucchine grattugiate
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato vegano (opzionale)

Per glassare la patata dolce:

  • 2 patate dolci piccole, pelate e cotte
  • 1/2 tazza e 2 cucchiai di burro di noci
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero
  • 5 cucchiai di polvere di cacao
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia quadrata con carta pergamena.
  2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e sbatti insieme.
  3. Aggiungi tutti gli ingredienti liquidi (tranne le uova di lino e le zucchine) in un frullatore. Frullare fino ad ottenere una miscela omogenea 1-2 minuti.
  4. Versa la miscela bagnata nella ciotola con gli ingredienti asciutti. Aggiungi l'uovo di lino, le zucchine grattugiate e le gocce di cioccolato vegano (opzionale).
  5. Sbatti insieme con una spatola o un miscelatore manuale fino a che liscio.
  6. Versare l'impasto nella teglia e distribuire uniformemente.
  7. Mettere in forno e cuocere per 40-45 minuti fino a quando uno stecchino esce pulito dal centro.
  8. Nel frattempo, preparare le patate dolci e cuocerle a vapore / cuocerle fino a renderle morbide.
  9. Mettilo in un frullatore ad alta velocità con gli ingredienti rimanenti e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Vuoi una glassa liscia ma ferma. Trasferire in una ciotola e conservare in frigorifero.
  10. Una volta terminati i brownies, lasciali raffreddare per 30 minuti. Taglia i brownies a metà e posiziona uno strato di glassa sopra lo strato di base.
  11. Posiziona la seconda metà del brownie sulla parte superiore e aggiungi la glassa rimanente sulla parte superiore e sui lati.

Appunti

Decora come desideri e servi! Conservare in frigorifero per 3-4 giorni.


Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 296 # Carboidrati: 42 g # Grassi: 13 g # Proteine: 6 g # Sodio: 55 mg # Zucchero: 15 g Le informazioni nutrizionali non includono gli ingredienti opzionali. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.