Il cioccolato e il tahini sembrano completarsi a vicenda, creando un sapore profondo, ricco e complesso. Queste gemme non sono troppo dolci, e così morbide e morbide, è come mangiare una nuvola. Il paradiso in ogni boccone.
Chocolate Tahini Cookies (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
100
Servi
20
Tempo di cottura
10
ingredienti
Asciutto
- 1 tazza di farina di mandorle sbollentata ben confezionata
- 1/2 tazza di farina di riso
- 1/4 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di amido di tapioca
- 1 cucchiaino di polvere di vaniglia (o estratto di vaniglia secondario negli ingredienti bagnati)
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
Bagnato
- 1/2 tazza di tahini
- 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
- 1 uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 cucchiai di acqua)
guarnizione
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° F.
- Fodera un foglio di biscotti con carta pergamena.
- Mescolare la farina di lino e l'acqua insieme e mettere da parte.
- Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme in un robot da cucina.
- Delicatamente tutti gli ingredienti bagnati insieme, incluso l'uovo di lino.
- Con il robot da cucina a basso livello, aggiungi gli ingredienti bagnati all'asciutto in un flusso costante.
- La miscela dovrebbe unirsi abbastanza rapidamente, risultando in un impasto appiccicoso. Lascia riposare qualche minuto per dare al cacao in polvere il tempo di assorbire parte del liquido.
- Raccogli circa 2 cucchiai di impasto per ogni biscotto.
- Spingi leggermente verso il basso ogni pallina di pasta e poi aggiungi un po 'di semi di sesamo, picchiettandoli leggermente sull'impasto.
- Cuocere per 10 minuti.
- Lasciare raffreddare COMPLETAMENTE prima della manipolazione. Sono fragili quando sono caldi.
- Godere!