Questa torta presenta due strati di densa torta al cioccolato con consistenza e sapore incredibili, ma c'è molto di più in questa torta oltre a una buona briciola. In realtà è abbastanza buono per te! Questa torta offre benefici per la salute come proteine ​​vegane di quinoa e grano saraceno, vitamine essenziali, minerali e aminoacidi, nonché buoni grassi monoinsaturi e antiossidanti. Inoltre, è adatto a persone con allergie alimentari in quanto senza glutine, senza cereali e senza noci. Questo è qualcosa da festeggiare!


Torta Di Compleanno Con Patate Dolci Al Cioccolato (Vegan)

  • Anallergiche
  • Senza lattosio
  • Ricette senza cereali
  • Vegano

ingredienti

Per la torta:
  • 1/2 patata dolce media, cotta a vapore fino a quando tenera e passata con un frullatore a immersione
  • Pizzica sale rosa
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/3 lattina di latte di cocco magro (156 ml o 2/3 di tazza)
  • 1,5 tazze di acqua o acqua di cocco
  • 2-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva (più aggiungi più umida sarà la torta)
  • 4 cucchiai di polvere di cacao grezza
  • 1 tazza di farina di grano saraceno
  • 1/2 tazza di fiocchi di quinoa
  • 1,5 cucchiai di burro di mele
  • 4-5 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
salsa di granchio senza latticini
Glassa al cioccolato New Age(sembra strano, ha un sapore eccezionale):
  • 2-3 cucchiai di polvere di cacao
  • 1 tazza di patate novelle, sbucciate e tritate
  • Pizzica sale rosa
  • 3-4 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1-2 cucchiaini di maionese vegan
  • 2-4 cucchiai di latte di cocco leggero
  • Stevia a piacere
  • 2 cucchiai di cioccolato o gocce di cioccolato
  • Stevia liquida a piacere

Preparazione

Per la torta: Preriscalda il forno a 375F.
  1. In una ciotola con un fondo piatto usando un frullatore a immersione (o puoi usare un frullatore per frullato) frullare tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto molto liscio. Assaggia la dolcezza e aggiungi tutta la stevia liquida di cui hai bisogno (mescolando a poco a poco) per ottenere un sapore di pastella di torta al cioccolato dolce. Aggiungi un po 'di sale in più se il sapore sembra piatto.
  2. Prendi una tortiera rotonda o quadrata da 9 'e rivestila con carta pergamena in modo che la carta copra il fondo e i lati. Versare la pastella al centro della padella e distribuirla ai bordi con un cucchiaio. Se lo desideri, aggiungi le gocce di cioccolato vegano e inforna al centro del forno fino a quando non si alza leggermente e una forchetta inserita al centro risulta per lo più pulita. Togliere dal forno e lasciare raffreddare sul piano cottura. Prepara la glassa mentre la torta si raffredda.
Per glassare:
  1. Sbucciate, tritate e cuocete a vapore 1 tazza di patate fino a quando sono molto tenere e schiacciate (usate una varietà cremosa, non farinosa). Passare con gli ingredienti rimanenti (TRANNE CIOCCOLATO) fino a ottenere una consistenza molto liscia. Aggiungi stevia, a poco a poco mentre si fondono fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
  2. Trasferire in una pentola a fuoco medio-basso, aggiungere il cioccolato, sbattere fino a scioglierlo.
Montaggio:
  1. Taglia la torta al centro e trasferiscila per metà in un piatto grande. Taglia entrambe le metà per avere bordi diritti.
  2. Top con 1/3 della miscela di glassa, rivestendo uniformemente la parte superiore con un coltello da burro. Metti l'altra metà della torta con cura sopra.
  3. Versare la glassa rimanente sulla parte superiore e distribuirla delicatamente ai bordi con il coltello lasciando fuoriuscire un po 'i lati. Distribuire uniformemente i gocciolamenti sui lati per ricoprire.
  4. Trasferire la piastra in un luogo piatto nel congelatore per 1 ora per impostare la glassa. Lasciare fuori per 10 minuti prima di servire o se servire più tardi durante il giorno o la settimana, trasferirlo in frigorifero.