Questa torta presenta due strati di densa torta al cioccolato con consistenza e sapore incredibili, ma c'è molto di più in questa torta oltre a una buona briciola. In realtà è abbastanza buono per te! Questa torta offre benefici per la salute come proteine vegane di quinoa e grano saraceno, vitamine essenziali, minerali e aminoacidi, nonché buoni grassi monoinsaturi e antiossidanti. Inoltre, è adatto a persone con allergie alimentari in quanto senza glutine, senza cereali e senza noci. Questo è qualcosa da festeggiare!
Torta Di Compleanno Con Patate Dolci Al Cioccolato (Vegan)
- Anallergiche
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegano
ingredienti
Per la torta:- 1/2 patata dolce media, cotta a vapore fino a quando tenera e passata con un frullatore a immersione
- Pizzica sale rosa
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/3 lattina di latte di cocco magro (156 ml o 2/3 di tazza)
- 1,5 tazze di acqua o acqua di cocco
- 2-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva (più aggiungi più umida sarà la torta)
- 4 cucchiai di polvere di cacao grezza
- 1 tazza di farina di grano saraceno
- 1/2 tazza di fiocchi di quinoa
- 1,5 cucchiai di burro di mele
- 4-5 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
salsa di granchio senza latticiniGlassa al cioccolato New Age(sembra strano, ha un sapore eccezionale):
- 2-3 cucchiai di polvere di cacao
- 1 tazza di patate novelle, sbucciate e tritate
- Pizzica sale rosa
- 3-4 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1-2 cucchiaini di maionese vegan
- 2-4 cucchiai di latte di cocco leggero
- Stevia a piacere
- 2 cucchiai di cioccolato o gocce di cioccolato
- Stevia liquida a piacere
Preparazione
Per la torta: Preriscalda il forno a 375F.- In una ciotola con un fondo piatto usando un frullatore a immersione (o puoi usare un frullatore per frullato) frullare tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto molto liscio. Assaggia la dolcezza e aggiungi tutta la stevia liquida di cui hai bisogno (mescolando a poco a poco) per ottenere un sapore di pastella di torta al cioccolato dolce. Aggiungi un po 'di sale in più se il sapore sembra piatto.
- Prendi una tortiera rotonda o quadrata da 9 'e rivestila con carta pergamena in modo che la carta copra il fondo e i lati. Versare la pastella al centro della padella e distribuirla ai bordi con un cucchiaio. Se lo desideri, aggiungi le gocce di cioccolato vegano e inforna al centro del forno fino a quando non si alza leggermente e una forchetta inserita al centro risulta per lo più pulita. Togliere dal forno e lasciare raffreddare sul piano cottura. Prepara la glassa mentre la torta si raffredda.
- Sbucciate, tritate e cuocete a vapore 1 tazza di patate fino a quando sono molto tenere e schiacciate (usate una varietà cremosa, non farinosa). Passare con gli ingredienti rimanenti (TRANNE CIOCCOLATO) fino a ottenere una consistenza molto liscia. Aggiungi stevia, a poco a poco mentre si fondono fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
- Trasferire in una pentola a fuoco medio-basso, aggiungere il cioccolato, sbattere fino a scioglierlo.
- Taglia la torta al centro e trasferiscila per metà in un piatto grande. Taglia entrambe le metà per avere bordi diritti.
- Top con 1/3 della miscela di glassa, rivestendo uniformemente la parte superiore con un coltello da burro. Metti l'altra metà della torta con cura sopra.
- Versare la glassa rimanente sulla parte superiore e distribuirla delicatamente ai bordi con il coltello lasciando fuoriuscire un po 'i lati. Distribuire uniformemente i gocciolamenti sui lati per ricoprire.
- Trasferire la piastra in un luogo piatto nel congelatore per 1 ora per impostare la glassa. Lasciare fuori per 10 minuti prima di servire o se servire più tardi durante il giorno o la settimana, trasferirlo in frigorifero.