Questi dessert di lamponi al cioccolato crudo hanno una base di brownie al cioccolato crudo e sono conditi con una deliziosa cheesecake cremosa al lampone crudo. È tutto così grezzo. Davvero crudo. Fantastico, crudo. Sono anche pieni della mia cosa preferita nel mondo, matto! Gustosi e deliziosi, questi dolcetti morbidi e cremosi potrebbero davvero farti vedere arcobaleni.
Brownies al cioccolato e lampone (vegani, crudi, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan crudo
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
calorie
279
Servi
16
ingredienti
Base per brownie al cioccolato crudo:
- 3/4 tazza di farina d'avena
- 3/4 di tazza di farina di mandorle
- 3 cucchiai di cacao crudo
- Semi di 1 baccello di baccello di vaniglia
- 12 date Medjool, semi rimossi
- Pizzico di sale marino
- 3 cucchiai d'acqua
- 1/2 tazza di noci pecan, tritate finemente
ricetta della patata dolce dell'India meridionale
Cheesecake al lampone:
- 3/4 tazza di anacardi crudi, immersi durante la notte e drenati
- 6 cucchiai di nettare d'agave
- 1/2 tazza di lamponi
- Semi di 1/2 baccello di vaniglia
- Succo di 1 limone
- 6 cucchiai di olio di cocco (liquido)
- 3 3/4 cucchiai di olio di cocco
- 2 1/2 cucchiai di polvere di cacao grezza
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- Piccolo pizzico di sale marino
Preparazione
Prepara un brownie al cioccolato:
- In un robot da cucina, combinare tutti gli ingredienti tranne acqua e noci pecan. Lavorare fino a formare briciole sottili. Aggiungere gradualmente acqua, cucchiaio alla volta, fino a quando si forma un impasto umido.
- Trasferire il composto in una ciotola e incorporare le noci pecan nell'impasto. Pat sulla base di una latta foderata avvolgere avvolto da 9x5 pollici. Mettere in freezer mentre si fa il topping di cheesecake.
Prepara Toes Cheesecake:
- In un frullatore ad alta potenza, unisci anacardi, nettare di agave, lamponi, vaniglia e succo di limone. Frullare in alto fino a che liscio.
- Una volta liscio, aggiungi olio di cocco e mescola nuovamente in alto fino a quando l'olio di cocco non viene completamente combinato con la miscela.
- Distribuire il composto sulla base del brownie e riportare la latta nel congelatore. Lasciare congelare per 6-8 ore o fino a quando solido.
Prepara il rivestimento al cioccolato:
- Unisci tutti gli ingredienti e frusta fino a che liscio.
- Una volta pronto, estrarre il brownie dalla scatola e spruzzare con rivestimento al cioccolato. Taglia a quadrati e divertiti!
Appunti
Mantieni i tuoi brownies congelati. Rimuovere dal congelatore 10 minuti prima del consumo. (In realtà mi piacciono dal congelatore, ma sono strano!)