Ricchi, croccanti e dolci, queste tazze di cioccolato con menta piperita sono piene di burro di cocco liscio e infuso di menta piperita! I bastoncini di zucchero sono opzionali, il che significa che questa ricetta potrebbe essere facilmente gustata tutto l'anno. Tuttavia, penso che i bastoncini di zucchero aggiungano il perfetto 'grinta' a queste tazze.
Coppe Crunch alla Menta Piperita al Cioccolato (Vegane, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
salsa al tofu Alfredo
calorie
127
Servi
12
Tempo di cottura
30
ingredienti
- 1 tazza di gocce di cioccolato senza latte
- 1/2 tazza di cereali croccanti di riso integrale senza glutine
- 1/3 di tazza di burro di cocco
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
- Bastoncini di zucchero, schiacciati
Preparazione
- Fodera una mini teglia per muffin con fodere. Mettere da parte.
- Aggiungi 1/2 tazza di gocce di cioccolato in una ciotola per microonde. Microonde in alto fino a quando fuso e mescolare fino a che liscio. Aggiungere i cereali croccanti di riso integrale e mescolare per incorporare.
- Versare il composto di cereali al cioccolato sul fondo di ogni scatola di muffin, premendo con decisione. Mettere nel congelatore per 10 minuti.
- Se il burro di cocco è duro, cuoci nel microonde per alcuni secondi fino a quando diventa caldo e che cola. Mescolare in estratto di menta piperita. Aggiungi 1/2 a 1 cucchiaino di burro di cocco sopra ciascuna delle tazze di cioccolato. Riposizionare nel congelatore per 10 minuti.
- Sciogli le rimanenti gocce di cioccolato e mescola fino a che liscio. Distribuire uniformemente sulla parte superiore delle tazze di cioccolato. Agita delicatamente la padella in modo che il cioccolato si stabilizzi uniformemente prima di cospargere con bastoncini di zucchero schiacciati.
- Lasciare le tazze nel congelatore prima di rimuoverle dagli involucri e conservarle in frigorifero.