Salato. Dolce. Cioccolatoso. Hai ancora fame? Queste ciambelle al burro di arachidi al cioccolato sono un'esplosione di sapori ricchi e armoniosi. Le gocce di cioccolato sono opzionali, ma aggiungono consistenza. Condite con una glassa salata al burro di arachidi, queste deliziose ciambelle sono più un dessert che altro. Divertiti con una tazza del tuo caffè preferito.


Ciambelle Al Burro Di Arachidi Al Cioccolato Con Glassa Di Burro Di Arachidi Salato (Vegano, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

18

Tempo di cottura

30

ingredienti

Per le ciambelle:

  • 1 1/2 tazze di farina di teff
  • 1 tazza di latte non lattiero-caseario senza zucchero
  • 3/4 tazza di burro di arachidi cremoso
  • 1/2 tazza di cacao in polvere
  • 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
  • Dolcificante liquido 1/4 di tazza
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 tazza di gocce di cioccolato vegano (opzionale)

Per la glassa:

  • 2 cucchiai di burro di arachidi cremoso salato
  • 2 cucchiai di burro di arachidi in polvere o burro di arachidi cremoso
  • 1/2 tazza di acqua (ridurla a 1/3 di tazza se si aggiunge il burro di arachidi cremoso per il burro di arachidi in polvere)
  • 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
  • 1 cucchiaino di dolcificante liquido (opzionale)
  • 1/4 cucchiaino di sale

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F e ungi una mini padella per ciambelle con olio di cocco. Sbatti insieme tutti gli ingredienti in una ciotola fino a quando non ben combinati. Se si utilizza, piegare in gocce di cioccolato. L'impasto sarà simile a un impasto per biscotti.
  2. Usando due cucchiai, versa la pastella nella padella per le ciambelle e spianalo sopra con il dorso del cucchiaio. Cuocere per 10 minuti. Lasciare raffreddare prima di rimuoverlo dalla padella.
  3. Sbatti insieme tutti gli ingredienti della glassa in una ciotola. Immergere le ciambelle nella glassa e conservare in frigorifero per 30 minuti per impostare la glassa o un'ora sul bancone. Top con pennini di cacao, se lo si desidera.

Appunti

Puoi usare una normale padella per ciambelle se vuoi, ma produrrà meno ciambelle e il tempo di cottura può variare, quindi assicurati di controllarle spesso.