Servi queste deliziose date ripiene come spuntino o con caffè dopo cena. Mandorle, noci e pistacchi sono coltivati in tutta la Grecia sulla terraferma e sulle isole e sono presenti in molte ricette dolci e salate da salse e salse saporite, come gli skordalia, ai tradizionali dolci e dolci impregnati di miele.
Chocolate Drizzled Stuffed Dates (Vegan)
- Senza lattosio
ricette vegane alla torta di pesche
calorie
114
Servi
18
Tempo di cottura
25
ingredienti
- 18 date medjool
- generoso 1/3 di tazza di burro di mandorle o di noci
- 3 1/2 once di cioccolato (dolce) semi-dolce (70% solidi di cacao), suddiviso in pezzi
- 4 tazze di mandorle o pistacchi tritati finemente (80 g)
Preparazione
- Fodera una teglia con carta pergamena.
- Fai una fessura lungo il lato di ogni data ed elimina la fossa (pietra). Apri delicatamente la data per formare una tasca e un cucchiaino di burro di noci all'interno.
- Sciogli il cioccolato in una doppia caldaia o in una ciotola resistente al calore sospesa su una pentola di acqua bollente delicata (se usi anche cioccolato bianco, sciogliilo separatamente). Mescolare e rimuovere dal fuoco.
- Immergi una forchetta nel cioccolato fuso e condisci con le date, quindi cospargi di noci. In alternativa, immergi una data ripiena nel cioccolato fuso fino a metà coperto, quindi immergi nelle noci tritate. Posizionare sulla teglia foderata e ripetere con le date rimanenti.
- Trasferire nel congelatore per circa 20 minuti o fino a quando il cioccolato non si deposita.
- Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Appunti
Varianti: utilizzare burro di arachidi, anacardi o noci di macadamia. Invece di burro di noci, usa una crema di formaggio addolcita con miele greco e scorza di arancia o una pasta di mandorle tritate, sciroppo d'agave e acqua di fiori d'arancio.