Giù le mani sulla mia ricetta preferita per i biscotti! Non dureranno a lungo, soprattutto se hai un po 'di mylk alle mandorle da schiacciare.


Biscotti al cioccolato con mandorle e burro (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

156

Servi

16-20

Tempo di cottura

25

ingredienti

  • 1/2 tazza di avena senza glutine
  • 1/2 tazza di mandorle tritate
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 tazza di zucchero di canna o zucchero di cocco
  • 1 tazza di burro di mandorle
  • 1/2 tazza di aquafaba (acqua da una lattina di ceci biologici)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato senza latte

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F e allinea 2 fogli di cottura con carta da forno.
  2. Aggiungi aquafaba in una ciotola grande e pulita e frusta per 7-10 minuti fino a formare picchi rigidi.
  3. Aggiungi lo zucchero, il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia a un robot da cucina e mescola fino a quando non saranno completamente combinati. Piega attraverso l'aquafaba montata.
  4. In una ciotola media, mescolare avena, mandorle tritate, cannella, noce moscata, sale e bicarbonato di sodio. Aggiungi agli ingredienti bagnati e mescola brevemente per unire. La miscela sarà densa e appiccicosa.
  5. Fai cadere 1 cucchiaio di impasto sulla teglia preparata e appiattiscilo delicatamente, usa il retro di un cucchiaio se è appiccicoso. Premi i chip di cioccolato nei biscotti e cuoci per 9-11 minuti fino a quando diventano dorati. Rimuovere e lasciare raffreddare sui vassoi, si rassodano leggermente. Conservare in una scatola ermetica per un massimo di 4 giorni.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 156 # Carboidrati: 13 g # Grassi: 11 g # Proteine: 3 g # Sodio: 17 mg # Zucchero: 8 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.