Questa è una torta al cioccolato leggero, alleggerita dall'aggiunta di scorza d'arancia e farina di cocco. Ha un colore rosso brillante quando tagliato a fette e delizia sempre gli ospiti della cena!
Torta Di Barbabietole Al Cioccolato Con Glassa Di Lamponi (Vegan, Crudo, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegan crudo
- Sono libero
- Vegano
ingredienti
Torta:- 2 tazze e mezza di noci brasiliane
- ½ tazza di nettare di cocco
- 1 ½ tazze di farina di cocco
- 1 tazza di datteri morbidi o imbevuti
- 2 barbabietole grattugiate
- 1 solo scorza d'arancia
- 1 tazza di polvere di cacao
crocchia calda veganaGlassatura:
- 1 tazza di anacardi imbevuti e tesi (cerca di immergere l'anacardio per 2-4 ore)
- 1 cucchiaio di nettare di cocco
- ¼ cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 cucchiai di olio di cocco
- ½ tazza di lamponi freschi
- 1-2 cucchiai di latte di mandorle
Preparazione
- Trasforma le noci del Brasile fino a quando non formano una polvere fine (non esagerare o formano un burro di noci!)
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti e procedi fino a che liscio e la miscela si unisca facilmente. Potrebbe essere necessario farlo in batch se il tuo robot da cucina è piccolo. Se trovi l'impasto troppo secco, aggiungi un po 'di latte di mandorle o succo d'arancia per inumidire leggermente.
- Premere il composto in una tortiera a forma di molla e conservare in frigorifero mentre si prepara la glassa.
- Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità fino a che liscio e cremoso.
- Distribuire la glassa sulla torta e decorare con cocco e pistacchi.
- Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per consentire la glassa.