Questi hamburger di patata dolce vegana e chipotle perfettamente strutturati hanno un pizzico di dolcezza d'acero e un calcio fumoso di chipotle. Sono ottimi per la preparazione dei pasti o per cene di famiglia! Stupiranno tutti al tavolo! Provali!
Hamburger di patate dolci all'acero chipotle (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
275
Servi
8
Tempo di cottura
60
ingredienti
- 2 patate dolci medie (circa 1 libbra), tagliate a dadini
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla gialla media, tagliata a dadini
- 1 spicchio d'aglio grande, tritato
- 1 1/2 tazze di avena a cottura rapida, asciutta
- 1/4 tazza di noci pecan, tritate
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 2 cucchiai di farina di lino
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere di chipotle
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 8 panini per hamburger
Preparazione
- In una casseruola media, aggiungere le patate dolci a dadini e coprire con acqua. Aggiungi un pizzico di sale e porta ad ebollizione a fuoco alto. Quindi, ridurre al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando sono molto teneri. Scolare e mettere da parte per dopo.
- In una padella media, scaldare l'olio d'oliva a medio-basso. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere per circa 10 minuti, fino a quando le cipolle sono marroni e profumate.
- In una grande ciotola, aggiungi l'avena, attraverso e includendo il pepe. Sbatti bene per combinare. Aggiungi le patate dolci bollite e il composto di cipolle e lo sciroppo d'acero. Usando un cucchiaio di legno, schiaccia le patate dolci e mescola tutto molto bene.
- Preriscaldare il forno a 400 ° F e rivestire una teglia con carta pergamena. Ricopri le mani con uno spray da cucina antiaderente e forma la miscela di hamburger in otto grandi polpette. Disporre sulla teglia in un unico strato.
- Cuocere in forno a 400 ° F per circa 45 minuti, girando i tortini a metà. Una volta fatto, togliere dal forno e lasciare riposare per circa 5-10 minuti. Questo imposterà le polpette.
- Servire caldo con salsa barbecue. Congela gli avanzi per un pasto veloce in seguito.