Questa insalata di ceci usa i sapori di una classica insalata di patate (come aneto, sedano e cipolle) ma al posto di maionese, la ricetta utilizza la delicatezza della consistenza degli avocado per dare al piatto una consistenza cremosa. L'unico modo per migliorare un'insalata di ceci già stellare sarebbe quello di preparare la ciotola e l'avocado - ed eccoci qui!
Avocado ripieni di insalata di ceci (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
- Senza grano
calorie
334
Servi
2-4
ingredienti
- 1 lattina di ceci
- 1 gambo di sedano, tritato
- 1/2 cipolla rossa, a dadini
- 2 avocado
- 1/2 limone, spremuto
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaio di aneto fresco
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Dimezza e buca gli avocado. Rimuovi la carne da ciascuna, lasciando un po 'di carne attorno ai lati dell'avocado per mantenere la struttura.
- Frullare grossolanamente i ceci e l'avocado usando il dorso di una forchetta. Puoi anche mescolare gli ingredienti insieme in un robot da cucina. Lascia alcuni ceci interi per la consistenza grossa.
- Aggiungi gli altri ingredienti, la degustazione e il condimento mentre procedi.
- Riempi ogni buccia di avocado con insalata di ceci.
- Completa questo con aneto extra e sale e pepe.