Ceci e peperoni sono cucinati con aromi e spezie indiane calde in una salsa al curry ricca e salata a base di passata e pomodori tritati. Questo è un pasto davvero semplice e veloce da preparare, con un cronometro in meno di 30 minuti. È perfetto con riso o cereali.



Curry di Ceci e Pepe Rosso (Vegano, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza cereali
  • Febbre alta
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Vitamina C
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calorie

297

Servi

5-6

ingredienti

  • 1 14,5 once di pomodori tritati
  • 1 purea di pomodoro in cartone da 17,6 once
  • 1 cece da 14,5 once, sgocciolato
  • 1 grande peperone rosso, affettato longitudinalmente
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 cucchiaino di sale masala
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaio di polvere di curcuma
  • 2 cucchiai di polvere di curry media
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere
  • Un pizzico di pepe di Cayenna
  • 2 cucchiai di olio d'oliva


Preparazione

  1. In primo luogo, affettare finemente le cipolle e aggiungerle in una padella a fuoco medio-alto con 2 cucchiai di olio e i semi di cumino. Friggere per circa 2 minuti. Quindi aggiungere il peperone rosso a fette e soffriggere l'aglio per altri 2-3 minuti fino a quando le cipolle sono dorate.
  2. Quindi, riduci la padella a fuoco medio-basso e aggiungi la scatola di pomodori tritati, la passata, i ceci, il garam masala, il cumino macinato, la curcuma, il curry medio in polvere, la cannella, il peperoncino in polvere, il brodo vegetale e un pizzico di cayenna . Mescola tutta la miscela e continua a cuocere per circa 10-15 minuti fino a quando il curry non si sarà riscaldato, i sapori si sono sviluppati e la salsa si è addensata. Al termine, rimuovi dal fuoco e servi con riso o qualsiasi altra cosa ti piaccia.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1485 # Carboidrati totali: 240 g # Grassi totali: 48 g # Proteine ​​totali: 53 g # Sodio totale: 4272 g # Zuccheri totali: 109 g Per porzione: Calorie: 297 # Carboidrati: 48 g # Grassi: 10 g # Proteine: 11 g # Sodio: 854 mg # Zucchero: 22 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.