La cosa grandiosa delle ricette di cereali è che puoi sostituirle così facilmente con qualsiasi cosa tu abbia nella dispensa. Sentiti libero di mescolarlo!


Riso asiatico di ceci e cavoli (vegano)

  • Antinfiammatorio
  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

3 tazze

ingredienti

  • 3/4 tazza di riso al gelsomino o altro grano
  • 2 cucchiai di cocco o olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 3/4 tazza di cipolla, tritata
  • Cavolo 2 tazze, confezionato e tritato
  • 1 tazza di ceci cotti
  • 3 cucchiai di burro di noci
  • 3 cucchiai di tamari
  • 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe

Preparazione

  1. Prepara riso o grano secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Soffriggere aglio e cipolla in olio caldo fino a quando la cipolla inizia a diventare marrone. Aggiungi il cavolo e cuoci fino a quando non si è completamente appassito. Aggiungi i ceci.
  3. In una ciotola separata, mescolare burro di noci, tamari, olio di sesamo tostato, sale e peperoni. Quando il riso è pronto, mescola gli ingredienti del condimento, quindi aggiungi le verdure.