Ecco una pizza vegetale senza glutine che stupirà le tue papille gustative. La pizza con farina di ceci è incredibilmente croccante. Al posto della salsa di pomodoro tradizionale, hai un hummus alla panna. E qualche aggiunta più gustosa: pomodori secchi, rucola, olive e ceci alla griglia.
Pizza di farina di ceci con hummus, pomodori secchi e rucola (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
15
ingredienti
- 2 tazze di farina di ceci
- 1/2 tazza d'acqua o più se necessario
- 1 cucchiaio di olio di colza + una piccola quantità per la diffusione
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 tazza di hummus
- carciofi
- 4 pomodori secchi
- 8-12 olive nere
- 1/2 tazza di ceci bolliti
- 1/4 tazza di salsa barbecue vegana
- 1 cipolla rossa
- Rucola
- qualche foglia di menta
- olio d'oliva qb
Preparazione
- Preriscalda il forno a 390 ° F.
- In una ciotola media, unisci la farina di ceci, l'olio d'oliva, l'acqua e il sale. Mescolare fino a quando gli ingredienti si mescolano accuratamente. L'impasto dovrebbe essere appiccicoso.
- Disporre la teglia con carta da forno e oliarla leggermente. Distribuire la massa in una torta rotonda.
- Cuocere per 15 minuti, quindi rimuovere dal forno e capovolgere.
- Distribuisci l'hummus su tutta la superficie e aggiungi pomodori secchi, cipolle, olive e ceci BBQ. Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti.
- Rimuovere la pizza dal forno e mettere da parte per qualche minuto per farla raffreddare leggermente.
- Cospargere con rucola e menta. Aggiungi una piccola quantità di olio d'oliva, come oli di erbe o di peperoncino.