Ecco una pizza vegetale senza glutine che stupirà le tue papille gustative. La pizza con farina di ceci è incredibilmente croccante. Al posto della salsa di pomodoro tradizionale, hai un hummus alla panna. E qualche aggiunta più gustosa: pomodori secchi, rucola, olive e ceci alla griglia.


Pizza di farina di ceci con hummus, pomodori secchi e rucola (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 2 tazze di farina di ceci
  • 1/2 tazza d'acqua o più se necessario
  • 1 cucchiaio di olio di colza + una piccola quantità per la diffusione
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 tazza di hummus
  • carciofi
  • 4 pomodori secchi
  • 8-12 olive nere
  • 1/2 tazza di ceci bolliti
  • 1/4 tazza di salsa barbecue vegana
  • 1 cipolla rossa
  • Rucola
  • qualche foglia di menta
  • olio d'oliva qb

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 390 ° F.
  2. In una ciotola media, unisci la farina di ceci, l'olio d'oliva, l'acqua e il sale. Mescolare fino a quando gli ingredienti si mescolano accuratamente. L'impasto dovrebbe essere appiccicoso.
  3. Disporre la teglia con carta da forno e oliarla leggermente. Distribuire la massa in una torta rotonda.
  4. Cuocere per 15 minuti, quindi rimuovere dal forno e capovolgere.
  5. Distribuisci l'hummus su tutta la superficie e aggiungi pomodori secchi, cipolle, olive e ceci BBQ. Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti.
  6. Rimuovere la pizza dal forno e mettere da parte per qualche minuto per farla raffreddare leggermente.
  7. Cospargere con rucola e menta. Aggiungi una piccola quantità di olio d'oliva, come oli di erbe o di peperoncino.