Questa non è sicuramente la tua ricetta media per mac e formaggio. La decadente salsa di formaggio affumicato è piena di jalapeños saltati e pollo vegano, pasta e pangrattato prima di essere cotta fino a quando diventa calda e gorgogliante. È il miglior cibo da bar che puoi immaginare - senza il bar.
'Chicken' Sriracha Jalapeño Mac n 'Cheese (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
calorie
1098
Servi
8-10
Tempo di cottura
70
ingredienti
- 1 confezione da 16 once di spaghetti di cavatappi
- Confezione da 21 once di brandelli di formaggio vegano
- 7 once di gouda affumicato vegano
- 2 confezioni di pollo vegano o fai da te
- 3 jalapeños
- 2 1/2 tazze di latte di lino non zuccherato
- 1 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di Sriracha (opzionale)
- 1/4 di burro vegano, fuso
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° F.
- In una padella, a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva.
- Soffriggere il pollo vegano e i jalapeños fino a quando non saranno cotti, circa 3-5 minuti.
- Aggiungi lo Sriracha e cuocili per altri 2-3 minuti. Metti da parte questo.
- Cuocere le tagliatelle secondo il pacchetto e metterle da parte
- Mescola il pangrattato e il burro fuso in una piccola ciotola. Metti da parte questo.
- In una grande casseruola a fuoco medio-basso, aggiungi i tuoi formaggi e una tazza di latte non zuccherato.
- Mescola fino a quando i formaggi si sono sciolti, ma sono ancora un po 'scomodi.
- Aggiungi la tazza rimanente e mezzo di latte non caseario e continua a mescolare fino a quando tutti i grumi di formaggio sono scomparsi.
- Mescolare pollo, jalapeños e noodles nella salsa di formaggio e mescolarli fino a quando tutti i noodles e il pollo sono ricoperti di salsa. Condire con sale e pepe a piacere.
- Aggiungi il mac e il formaggio in una grande casseruola e aggiungilo al composto di briciole di pane panko. Coprilo con un foglio e cuocilo per 30 minuti.
- Rimuovere la pellicola e cuocerla per altri 20-30 minuti, fino a quando non diventa dorata e piena di bolle. Cuocilo negli ultimi 5-10 minuti di cottura per ottenere una crosta extra croccante.