Questi hamburger sono usciti davvero molto bene e in realtà sono abbastanza semplici da preparare. Fondamentalmente basta buttare tutto insieme in una ciotola e schiacciarlo. Assicurati solo di non lasciare questi hamburger nel forno troppo a lungo, altrimenti si seccano. Godere!
Hamburger senza pollo (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
tortini vegani alla margarita
Servi
6
ingredienti
Per l'hamburger:
- 1/2 tazza di ceci
- 1 tazza di farina di glutine di grano vitale
- 1/4 tazza di fiocchi di lievito nutrizionale
- 1/4 tazza di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di condimento 'pollame' (vedi ricetta sotto)
- 1 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di pepe appena macinato
- 3/4 tazza di brodo vegetale
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Per l'impanatura:
- 1 tazza di pangrattato
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Per il condimento di pollame:
- 2 cucchiaini di salvia macinata
- 1 1/2 cucchiaini di timo macinato
- 1 cucchiaino di maggiorana macinata
- 3/4 cucchiaino di rosmarino macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano macinati
Preparazione
- Preriscalda il forno a 400 ° F.
- Metti i ceci nel robot da cucina e pulsa fino a quando tutti non sono spezzati e pastosi. Trasferire in una terrina e mescolare bene con gli altri ingredienti dell'hamburger. Impastare un paio di volte con la mano per assicurarsi che tutto sia ben combinato, quindi dividere in 6 parti uguali. Appiattire e allungare ogni pezzo in forme di hamburger o schnitzel.
- Mescolare gli ingredienti per l'impanatura in una ciotola poco profonda, quindi premere ciascun hamburger per mescolare per coprire ogni lato con pangrattato e posizionarlo su una teglia leggermente unta.
- Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti fino a doratura, capovolgendo a metà.