Una 'chia fresca' è una bevanda messicana, che usa classicamente il succo di limone o di agrumi in combinazione con la chia a base vegetale per preparare una bevanda rinfrescante. I semi di Chia - un supercibo noto principalmente per un contenuto di Omega 3 miracolosamente elevato - assorbono circa 9 volte il loro peso quando sono immersi in acqua, formando una pallina in miniatura che gioca sulla lingua. Combinare l'idea di una chia fresca con un'altra specialità messicana, la tequila, è un vero destino alimentare e un nuovo modo deliziosamente divertente per fare una margarita (e aggiungere un po 'di nutrizione). Per una variazione vergine, utilizzare una miscela di agrumi kombucha al posto dell'alcool.


Chia Margarita (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

1

ingredienti

  • 2 once di acqua
  • 1 cucchiaino di semi di Chia
  • Tequila 2 oz
  • 1 oz triple sec
  • 1½ oz di succo di lime appena spremuto
  • 1 cucchiaio di zucchero di palma (chiamato anche zucchero di cocco)
  • Stevia, a piacere (se desiderato)
  • ghiaccio

Preparazione

  1. In un bicchierino, mescola insieme l'acqua e i semi di chia. Mettere da parte per 20 minuti o più a lungo per formare un gel. Potresti voler eseguire una serie più ampia di questo passaggio se sospetti che sarà necessaria più di una margarita, in modo che la chia pronta sia a portata di mano.
  2. In uno shaker riempito con abbondante ghiaccio, aggiungi tutti gli ingredienti, tranne il gel di chia imbevuto, e agita bene.
  3. Filtrare in un bicchiere grande, aggiungere il gel di chia e mescolare fino a quando combinato.
  4. Aggiungi la stevia se desideri una bevanda più dolce.
  5. Trasferire in un bicchiere da portata.

Appunti

Zucchero di palma extra o nettare di agave possono essere usati al posto della stevia.