Se non hai vissuto sotto una roccia, probabilmente hai sentito parlare del cavolo nero come un 'alimento salutare'. Il verde a foglia è abbondante in vitamine V, aminoacidi e fibre. Ci sono alcuni modi davvero gustosi per metterlo nella tua dieta (e forse anche farlo scivolare nei pasti dei tuoi figli). Oggi imparerai come preparare i trucioli di cavolo!


Cheezy Kale Chips (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

4

ingredienti

  • 2 mazzi di foglie di cavolo intero
  • 1 1/2 tazza di anacardi
  • 1 limone (spremuto)
  • 1/2 tazza di lievito alimentare
  • 1 cucchiaino di sale marino non raffinato
  • 1 cucchiaino di condimento alle erbe essiccate (senza sale)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • pizzico di pepe di Cayenna
  • 1/3 di tazza di acqua distillata

Preparazione

  1. Rimuovere gli steli di cavolo e tagliare le foglie in pezzi di dimensioni di un palmo.
  2. Metti il ​​resto degli ingredienti 'cheez' in un frullatore e frullalo fino a ottenere una crema. Aggiungi acqua a consistenza sottile, se necessario.
  3. Massaggia una quantità abbondante della miscela su entrambi i lati di ciascun pezzo di cavolo. Prova a mettere il cheez alle nocciole nelle pieghe.
  4. Posizionare le foglie rivestite su fogli Teflex e disidratare per 2 ore.
  5. Rimuovere i fogli di Teflex, capovolgere le foglie e disidratare per altre 2 ore o fino a quando le foglie sono croccanti.
  6. Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni (se durano così a lungo ...