Ricrea una colazione a base di uova e confortante con questo gustoso tofu, avocado e sandwich di cipolle caramellate. Oltre ad essere un piacere salato, è ricco e ricco di proteine. Yum!
Cheesy Tofu Breakfast Bagel (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Vegano
zuppa di citronella ricetta vietnamita
Servi
1
Tempo di cottura
20
ingredienti
- Tutto bagel o bagel di scelta
- 1/2 di 1 blocco da 12 once di tofu extra rigido
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di olio di cocco, per cucinare il tofu
- Sale, a piacere
- 1/4 di tazza di formaggio cheddar vegano
- Avocado, secondo necessità per farcire
- 1/2 di 1 cipolla rossa
- Maionese Vegana
- Ketchup
Preparazione
- Rimuovere il liquido in eccesso dal blocco di tofu usando una pressa per tofu o semplicemente posizionando il tofu tra i tovaglioli di carta o il canovaccio pulito per 15-20 minuti.
- Taglia il tofu a quadretti sottili e mettilo nella padella calda con 1/2 cucchiaino di olio di cocco.
- Cuocere in padella per circa 5-8 minuti su ciascun lato, girando ogni 2 minuti per evitare che si attacchi.
- Una volta che il tofu è leggermente croccante su entrambi i lati, cospargere uniformemente con curcuma e sale e togliere dal fuoco.
- Mentre il tofu sta cucinando, affettare la cipolla rossa in grossi pezzi e cuocere in padella con un po 'di olio di cocco. Usa una fiamma medio-bassa e lascia che si trasformino in un colore traslucido e leggermente marrone.
- Rimuovi la cipolla dal fuoco e mettila da parte.
- Tagliare il bagel e posizionare il formaggio cheddar su un lato del bagel, quindi tostare fino alla croccantezza desiderata, facendo sciogliere leggermente il formaggio.
- Impilare 3-4 quadrati di tofu, cipolla grigliata, avocado e aggiungere ketchup e maionese vegana. Tagliare a metà se lo si desidera.
Appunti
Basta raddoppiare la ricetta se la stai preparando per due.