Questa ricetta di stromboli vegani è essenzialmente la combinazione di una tasca per pizza e un rotolo di pizza! Strati di pasta per pizza italiana imbevuti di salsa per pizza di formaggio con i tuoi condimenti preferiti, questo potrebbe essere il modo migliore per mangiare la pizza. Lo Stromboli è una delle ricette per pizza più facili da preparare vegane ed è super divertente da mangiare!
Cheesy Stromboli (Vegan)
- Senza lattosio
Servi
2
Tempo di cottura
120
ingredienti
Pasta per pizza italiana
- 1 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 1/4 cucchiaino di lievito (un pacchetto)
- 1 cucchiaio di olio
- 2 1/2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di condimento italiano
- 1 cucchiaio di polvere d'aglio
Stromboli di formaggio
- 1 pallina di pasta per pizza (tagliata a metà o in quarti)
- 3/4 tazza di salsa per pizza
- 2/3 di tazza di formaggio vegano
- 1/4 tazza di peperoni verdi (tritati)
Preparazione
Pasta per pizza italiana
- In una grande ciotola, mescola acqua calda, lievito, zucchero e olio. Lascia riposare per 10 minuti o fino a quando il lievito inizia ad attivarsi.
- In una piccola ciotola (o misurino) unire farina, sale, condimento italiano e aglio in polvere.
- Aggiungi la miscela di farina alla miscela di lievito e mescola fino a quando una palla di pasta inizia a formarsi.
- Impastare la pasta per pizza in una palla. Lavorare e impastare la pasta per circa 5 minuti.
- Ungere leggermente una grande ciotola con olio. Spalmare la palla di pasta nell'olio.
- Copri l'impasto con un canovaccio o un foglio di alluminio e lascialo lievitare per un'ora e mezza in un luogo caldo. *
- Una volta che l'impasto ha raddoppiato le sue dimensioni, colpirlo e impastarlo in una palla. Tagliatelo a metà o in 4 pezzi (a seconda di quanto volete i vostri stromboli.
Stromboli di formaggio
- Preriscaldare il forno a 420 ° F, rivestire una teglia.
- Stendi i pezzi di pasta per pizza in rettangoli su una teglia unta o foderata. ***
- Distribuire la salsa per pizza da bordo a bordo sopra l'impasto. Puoi lasciare un po 'di spazio attorno ai bordi per rendere il processo di laminazione meno disordinato.
- Aggiungi uno strato di formaggio vegano e peperoni verdi (o altri condimenti desiderati).
- Arrotolare l'impasto in un tronco (circa 3-4 rotoli). Posiziona gli stromboli in modo che la cucitura sia rivolta verso il basso sulla padella.
- Cuocere in forno a 420 per circa 25 minuti o fino a quando la crosta è marrone dorato.
Appunti
* Mi piace preriscaldare il mio forno a bassa temperatura, lasciare uscire un po 'di calore in modo che non sia troppo caldo, quindi lasciare che la mia pasta si alzi nel forno caldo. ** Questa ricetta per l'impasto è sufficiente per 2 pizze di medie dimensioni. Di solito si tratta di condividere una pizza di medie dimensioni, quindi utilizziamo solo metà dell'impasto per preparare 2 stromboli. Puoi tagliare la tua pasta in 2 o 4 pezzi, a seconda di quanto vuoi che sia grande. *** Puoi congelare l'impasto rimasto in una busta Ziploc fino al momento del bisogno. Scongelare in frigorifero per alcune ore o lasciare scongelare in una ciotola di acqua calda per risultati più rapidi. **** Puoi stendere la pasta piuttosto sottile per questa ricetta in modo che cuocia fino in fondo. Circa 1/4 di pollice va bene. Adatta alle tue preferenze sulla crosta!