Queste patate fritte di formaggio sono garantite per farti amici, stupire i suoceri e risolvere i problemi di relazione - forse non possono fare tutto questo, ma sono dannatamente buoni. Queste crocchette fatte in casa sono ripiene di purea di patate morbide, crema di formaggio vegano, erbe e spezie, ricoperte da una farina di mais croccante, rivestimento fritto. È un ottimo piatto da tirare fuori ad una festa.


Crocchette di patate 'di formaggio' (vegane, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

calorie

23

Servi

60

ingredienti

  • 2,3 chili di patate (ruggine se le hai)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di crema di formaggio vegana
  • 1 cucchiaio di fiocchi di lievito nutrizionali
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • 4 1/4 tazze di olio vegetale (per friggere)
  • 1/2 tazza di latte non caseario
  • 1/2 tazza di farina di mais
  • 1 tazza di farina di mais

Preparazione

  1. In primo luogo, sbucciate tutte le patate e sbarazzatevi di eventuali 'pezzi cattivi', quindi tagliateli in quarti.
  2. Metterli in una casseruola e coprirli con acqua fino a quando le patate sono completamente immerse con un pizzico di sale.
  3. Portali a ebollizione leggera e cuocili per 20-30 minuti, dovrebbero essere morbidi per perforare fino in fondo la patata.
  4. Scolare le patate e schiacciarle fino a quando non rimangono più grumi.
  5. Quindi aggiungere la crema di formaggio, i fiocchi di lievito, l'aglio in polvere, il pepe, la paprika e il prezzemolo alle patate e mescolarli accuratamente.
  6. Quando le patate sono abbastanza fredde, prendi una pallina da golf delle dimensioni di una purea di patate e arrotolala in una crocchetta grassoccia e corta. Ripetere l'operazione fino a quando non è stato utilizzato tutto l'impasto.
  7. Separare il latte non caseario, la farina di mais e la farina di mais in ciotole separate.
  8. In primo luogo dragare la crocchetta nella farina di mais, quindi il latte, quindi arrotolarlo nella farina di mais.
  9. Metti da parte questo e ripeti il ​​processo con ogni crocchetta.
  10. Nel frattempo, inizia a riscaldare l'olio. Lancia un po 'di purè di patate nell'olio: dovrebbe sfrigolare e salire fino alla cima dell'olio.
  11. In lotti, lascia cadere le crocchette nell'olio e gira dopo 3-4 minuti. Dovrebbero essere dorati e caldi.
  12. Una volta cotti, servili immediatamente con una salsa di immersione a tua scelta.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1399 # Carboidrati totali: 265 g # Grassi totali: 25 g # Proteine ​​totali: 37 g # Sodio totale: 2794 g # Zuccheri totali: 9 g Per porzione: Calorie: 23 # Carboidrati: 4 g # Grassi: 0 g # Proteine: 1 g # Sodio: 47 mg # Zucchero: 0 g Calcolo senza olio per friggere. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.