Questo cremoso cavolfiore è il procrastinatore A + di ricette geniali. Ciò significa che puoi preparare questo delizioso piatto rapidamente e facilmente con pochi ingredienti. È cremoso, di formaggio, sapido e ooey appiccicoso. Questa torta di cavolfiore al formaggio è una ricetta vincente destinata a soddisfare tutti. Cosa si può volere di più in un contorno?

Cavolfiore Al Formaggio Al Forno Con Briciole Di Pane E Timo (Vegano, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Formaggio a base di noci
  • Sono libero
  • Vegano
tartufi di cacao crudo

Servi

5

Tempo di cottura

70

ingredienti

  • 1 cavolfiore a testa, tagliato a cimette
  • 2 patate bianche
  • 2 carote
  • 1 piccola cipolla bianca
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3/4 di tazza di acqua, riservata da verdure bollite
  • 1/2 tazza di anacardi crudi
  • 1/2 tazza di latte di mandorle
  • 1/4 tazza di lievito alimentare
  • Pizzica paprika
  • Pizzico di pepe di Cayenna (opzionale)
  • Sale marino e pepe qb
  • 1/3 tazza di pangrattato senza glutine
  • 1-2 cucchiai di timo fresco

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 400 ° F. In una casseruola media con il vapore portare l'acqua a ebollizione. Sbucciate le patate, le carote e la buccia esterna della cipolla e aggiungete alla pentola di acqua bollente. Nel frattempo, aggiungi le cimette di cavolfiore nella padella a vapore superiore. Cavolfiore al vapore per circa 10-15 minuti, o fino al dente; e fai bollire le verdure per circa 20 minuti, o fino a che non diventano morbide.
  2. Trasferisci le verdure bollite sul tuo frullatore riservando l'acqua dalla pentola. Aggiungi spicchi d'aglio, acqua bollita riservata, anacardi, latte di mandorle, lievito alimentare, paprika, pepe di cayenna, sale marino e pepe. Frullare fino a che liscio.
  3. Versare uno strato sottile di salsa di formaggio in una teglia, cospargere con uno strato di cavolfiore al vapore, quindi aggiungere altro con salsa di formaggio. Continua questo processo di stratificazione di cavolfiore e salsa di formaggio fino a quando non hai aggiunto tutte le tue cimette di cavolfiore (simile alla stratificazione di una lasagna). Quindi, cospargere il cavolfiore infornare con pangrattato. Mettere in forno per cuocere per 30 minuti o fino a quando bolle e dorate. Se lo si desidera, girare il forno alla griglia per gli ultimi 1-2 minuti per consentire alle briciole di pane di diventare più dorate e croccanti in cima. Togliere dal forno, cospargere con timo fresco e servire.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 223 # Carboidrati: 35 g # Grassi: 6 g # Proteine: 10 g # Sodio: 133 mg # Zucchero: 6 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.