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I condimenti sono ciò che rende unica questa pizza. Char Siu è un barbecue cantonese che è un po 'dolce e un po' piccante. In questa ricetta, la salsa per pizza è composta da una miscela di salsa hoisin, concentrato di pomodoro, zenzero e 5 spezie cinesi. Quindi, i fagioli cannellini, i funghi shiitake e i peperoni vengono rapidamente marinati e la pizza viene condita con bietole al vapore e formaggio vegano triturato.


Char Siu Pizza: Pizza con salsa barbecue cinese e shiitake marinato (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
ricette vegane daikon

ingredienti

Per la Pizza:

  • Il tuo impasto per pizza preferito, abbastanza per due pizze da 12 pollici

Per la marinata:

  • 1/3 tazza di salsa hoisin
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1 cucchiaio di dolcificante
  • 1 cucchiaio di Tahini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di cinese 5 spezie
  • Funghi shiitake da 1/2 libbra, affettati
  • 1 peperone, affettato
  • 1 (15 once) può cannellini (circa 2 tazze di fagioli cotti)

Per la salsa:

  • 3 cucchiai di salsa hoisin
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di tahini
  • Zenzero da 1 pollice, grattugiato
  • 1 mazzetto di bietola
  • 1 tazza di formaggio vegano grattugiato

Preparazione

Per preparare:

  1. Rimuovere l'impasto dal frigorifero per scaldarlo mentre il forno si riscalda. Preriscalda il forno a 450 ° F. Dividi l'impasto in due pezzi. Metti un pezzo su una carta pergamena e spingilo in un cerchio; la dimensione dipende se ti piace la crosta sottile o la crosta spessa.

Per fare la marinata:

  1. Unisci l'hoisin, l'aceto, il dolcificante, il tahini, l'aglio e le cinque spezie in una grande ciotola. Mescolare bene. Aggiungi i funghi a fette, le strisce di peperone e i fagioli. Mescolare delicatamente e mettere da parte.

Per preparare la salsa:

  1. Unire la salsa hoisin, il concentrato di pomodoro, il tahin e lo zenzero in una piccola ciotola. Mescolare bene e mettere da parte.

Per fare la pizza:

  1. Cuocere a vapore la bietola fino a quando sarà tenera. Abbastanza fresco da gestire e spremere il liquido. Taglia la bietola e mettila da parte.
  2. Distribuire metà della salsa per pizza su uno degli impasti per pizza. Aggiungi 1/2 tazza di formaggio sulla pizza e metà delle verdure e dei fagioli. Cuocere per 6 minuti. Rimuovere la carta e continuare a cuocere fino a quando non diventa croccante per altri 8-10 minuti. Aggiungi metà della bietola.
  3. Ripetere l'operazione con l'altra porzione di pasta e condimenti. Servire.