I condimenti sono ciò che rende unica questa pizza. Char Siu è un barbecue cantonese che è un po 'dolce e un po' piccante. In questa ricetta, la salsa per pizza è composta da una miscela di salsa hoisin, concentrato di pomodoro, zenzero e 5 spezie cinesi. Quindi, i fagioli cannellini, i funghi shiitake e i peperoni vengono rapidamente marinati e la pizza viene condita con bietole al vapore e formaggio vegano triturato.
Char Siu Pizza: Pizza con salsa barbecue cinese e shiitake marinato (vegano)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
ricette vegane daikon
ingredienti
Per la Pizza:
- Il tuo impasto per pizza preferito, abbastanza per due pizze da 12 pollici
Per la marinata:
- 1/3 tazza di salsa hoisin
- 2 cucchiai di aceto
- 1 cucchiaio di dolcificante
- 1 cucchiaio di Tahini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di cinese 5 spezie
- Funghi shiitake da 1/2 libbra, affettati
- 1 peperone, affettato
- 1 (15 once) può cannellini (circa 2 tazze di fagioli cotti)
Per la salsa:
- 3 cucchiai di salsa hoisin
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di tahini
- Zenzero da 1 pollice, grattugiato
- 1 mazzetto di bietola
- 1 tazza di formaggio vegano grattugiato
Preparazione
Per preparare:
- Rimuovere l'impasto dal frigorifero per scaldarlo mentre il forno si riscalda. Preriscalda il forno a 450 ° F. Dividi l'impasto in due pezzi. Metti un pezzo su una carta pergamena e spingilo in un cerchio; la dimensione dipende se ti piace la crosta sottile o la crosta spessa.
Per fare la marinata:
- Unisci l'hoisin, l'aceto, il dolcificante, il tahini, l'aglio e le cinque spezie in una grande ciotola. Mescolare bene. Aggiungi i funghi a fette, le strisce di peperone e i fagioli. Mescolare delicatamente e mettere da parte.
Per preparare la salsa:
- Unire la salsa hoisin, il concentrato di pomodoro, il tahin e lo zenzero in una piccola ciotola. Mescolare bene e mettere da parte.
Per fare la pizza:
- Cuocere a vapore la bietola fino a quando sarà tenera. Abbastanza fresco da gestire e spremere il liquido. Taglia la bietola e mettila da parte.
- Distribuire metà della salsa per pizza su uno degli impasti per pizza. Aggiungi 1/2 tazza di formaggio sulla pizza e metà delle verdure e dei fagioli. Cuocere per 6 minuti. Rimuovere la carta e continuare a cuocere fino a quando non diventa croccante per altri 8-10 minuti. Aggiungi metà della bietola.
- Ripetere l'operazione con l'altra porzione di pasta e condimenti. Servire.