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Chambord Cherry Pie (Vegan)

Quale modo migliore per festeggiare la fine dell'estate se non con una torta di ciliegie? Questo, in particolare, è migliorato con l'aggiunta di liquore fruttato di Chambord. Bacche alcoliche, gnam! Se l'unica cosa che ti impedisce di fare questa torta in questo momento è la paura della crosta di torta, non ti preoccupare: questa ricetta non potrebbe essere più facile o più infallibile.


Chambord Cherry Pie (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

1 torta da 9 pollici

Tempo di cottura

69

ingredienti

Crosta:
  • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3/4 tazze di accorciamento di verdure
  • 1/4 tazza d'acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero vegano
  • Latte di mandorle, per spazzolare la crosta
Riempimento:
  • 3 tazze di ciliegie snocciolate
  • 1/4 tazza d'acqua
  • 1/4 tazza di Chambord
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 contagocce pieno di estratto di stevia
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Preparazione

Per fare la crosta:
  1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  2. Unisci il grasso vegetale e la farina in un mixer e mescola fino a quando non sarà completamente miscelato.
  3. Aggiungi il sale e lo zucchero e mescola bene.
  4. Successivamente, aggiungi l'acqua (l'impasto inizierà a formarsi in una palla).
  5. Dividi a metà l'impasto e stendi entrambe le metà su un bancone impolverato fino a quando non sono abbastanza grandi da coprire il piatto per torte.
  6. Trasferire l'impasto nella tortiera e quindi tagliare inizia per la parte superiore.
Per effettuare il riempimento:
  1. Se necessario, bevi le ciliegie e trasferiscile in una casseruola con l'acqua e Chambord.
  2. Riscaldare a fuoco medio fino a quando la miscela inizia a bolle. Ridurre a fuoco lento e continuare la cottura per 20 minuti.
  3. Dopo 20 minuti, togli la casseruola dal piano cottura e aggiungi l'amido di mais, la vaniglia e la stevia. Mescolare bene e la salsa dovrebbe addensarsi.
  4. Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi trasferire il ripieno nella tortiera e ricoprire con le stelle di crosta.
  5. Spennellare la crosta con un po 'di latte di mandorle e poi metterla in forno per 40-45 minuti.