Questo bolognese veganizzato è perfetto per qualsiasi combinazione di pasta a base vegetale che potresti desiderare. Cattura la trama del vero bolognese, con un gusto ancora migliore!
Cavolfiore Vegano Bolognese (Vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
tacchino vegano senza glutine
Servi
5
Tempo di cottura
60
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di cocco vergine
- 3 spicchi d'aglio, pressati
- 1 carota, tritata
- 5 tazze di cavolfiore tritato
- 1/2 tazza di spinaci confezionati, tritati grossolanamente
- 1 pomodoro, seminato e tritato
- 1/4 tazza di pomodori secchi, tritati finemente
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 lattina (14 once) di pomodori tritati senza sale
- 2 tazze di zuppa di pomodoro o salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungere aglio, carota, cavolfiore e spinaci e cuocere, mescolando, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti, mescola e porta a ebollizione.
- Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia cuocere 1 ora.
- Togli dal fuoco e mescola un po 'con un mixer manuale o trasferiscilo in un frullatore e pulsa un paio di volte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Servire con spaghetti di zucchine, spaghetti di zucca o la vostra scelta di pasta integrale.