Le pepite sono uno spuntino o un antipasto ampiamente consumato, anche se non sono un alimento sano e raccomandato. Tuttavia, queste pepite sono un'opzione più sana con un basso contenuto di grassi saturi, poiché l'ingrediente principale è il cavolfiore. Questi hanno una consistenza cremosa e liscia all'interno e sono croccanti all'esterno. Per aggiungere un tocco di sapore diverso e mascherare un po 'il sapore del cavolfiore, ci sono spezie e formaggio vegano grattugiato.
Pepite Di Cavolfiore (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
- Vitamina C
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Tempo di cottura
10
ingredienti
- 1 cavolfiore piccolo
- 4 cucchiai di piselli
- 5 cucchiai di formaggio vegano grattugiato
- 1 cucchiaio di cipolle in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 tazza di pangrattato
- un pizzico di pepe
- 1 cucchiaino di sale
- Olio per friggere
Preparazione
- Separare il cavolfiore a pezzi e cuocerlo in acqua salata per circa 10 minuti fino a quando diventa morbido '(al dente'). Scolare il cavolfiore e schiacciarlo con una forchetta.
- Condisci il cavolfiore con cipolla e aglio in polvere, sale e pepe. Grattugiate il formaggio e aggiungetelo al cavolfiore insieme ai piselli. Impastare fino a quando gli ingredienti non sono integrati.
- Prendi piccole porzioni con le mani, forma le palline e poi schiacciali dando loro la forma di pepite. Spalmare ogni pepita di cavolfiore con le briciole di pane su entrambi i lati.
- Scaldare una padella con olio e friggere le pepite fino a doratura e rimuovere l'olio in eccesso con salviette di carta. Puoi anche cuocere le pepite a 360 ° F per mezz'ora.