Questa pizza in crosta di cavolfiore ricorda il tradizionale piatto italiano e allo stesso tempo fornisce un modo subdolo per portare le verdure nella tua dieta. La crosta è morbida e friabile e le erbe e i condimenti sono leggeri e freschi. Prova questa pizza la prossima volta che desideri una cena divertente, incentrata sulle verdure.


Pizza di cavolfiore con crosta (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 1/2 tazza di farina di mandorle
  • 3 cucchiai di semi di chia
  • 1/3 di tazza di acqua calda
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 cucchiaino di erbe miste essiccate
  • 1 cucchiaino di paprika dolce

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 320 ° F.
  2. Mescola i semi di chia e l'acqua, mescola e mettili in frigorifero. Diventerà una consistenza in gel che terrà insieme la tua pizza.
  3. Taglia le cimette del cavolfiore, mettile in un robot da cucina, frullale fino a quando non diventa una consistenza simile al riso, quindi trasferiscile in una casseruola.
  4. Versare acqua bollente in una casseruola e cuocere il cavolfiore per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco, scaricare l'acqua e mettere in congelatore per raffreddare per 10-15 minuti.
  5. Prendi un panno di formaggio e metti dentro il riso al cavolfiore, spremi tutta l'acqua con le mani, quindi mettilo in una terrina. Aggiungi farina di mandorle, lievito alimentare, aglio, origano e paprika dolce e mescola insieme. Quindi mescolare il gel di semi di chia dal frigorifero e posizionare la miscela in frigorifero per circa 10 minuti.
  6. Fodera un vassoio con carta da forno e posiziona l'impasto sopra. Con le mani, spingere verso il basso l'impasto, rendendolo uniforme dappertutto e metterlo in forno per 20-30 minuti, o fino a doratura.
  7. Tagliare e posizionare i condimenti sulla torta come desiderato.
  8. Affettare con un coltello affilato e fare attenzione quando lo si estrae per servire in quanto è più morbido di una normale base per pizza e può cadere facilmente.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 686 # Carboidrati totali: 48 g # Grassi totali: 42 g # Proteine ​​totali: 33 g # Sodio totale: 309 g # Zuccheri totali: 16 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.