Questo pesto di anacardi è così facile da preparare e assolutamente delizioso! Tutto quello che devi fare è mescolare insieme anacardi imbevuti di olio d'oliva, basilico, aglio e lievito alimentare. Ecco! Un gustoso pesto di anacardi in pochi minuti! È ottimo per una grande ciotola di pasta fresca, ma puoi anche servirlo freddo o usarlo su sandwich. Avrai sicuramente bisogno di fare un extra in modo da poterne avere un po 'in frigo per pasti veloci o quando la voglia di pasta colpisce! Davvero così incredibile, così facile E così sano!
Pesto Di Anacardi (Vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
ingredienti
- 1/2 tazza di anacardi imbevuti in 1/2 tazza d'acqua (30 + min)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 tazza di basilico fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- succo di 1/2 limone
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Immergi gli anacardi in 1/2 tazza d'acqua per 30 minuti o più (più a lungo = anacardi più morbidi e cremosi). Non scaricare l'acqua.
- Aggiungi tutto in un frullatore e mescola fino a che liscio. Servire!
Appunti
(fa circa 1 1/2 tazze di pesto - abbastanza per 1 chilo di pasta)