Queste ricette vegane con flapjack di carote e uvetta richiedono solo circa 20 minuti per essere montate, quindi sono una perfetta alternativa rapida a due dessert classici. La carota grattugiata rende i flapjacks così umidi, mentre la cannella e la vaniglia aggiungono un sapore dolce e riscaldante. La cannella alla cannella aggiunge un tocco in più a questi!


Flapjacks di carote e uva passa (vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

25

ingredienti

Per i flapjacks:

  • 3 1/3 tazze di fiocchi d'avena arrotolata
  • 1/2 tazza di burro spalmabile senza latte
  • 1/4 tazza di olio di semi di girasole
  • 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro
  • 3 cucchiai di sciroppo d'agave o acero
  • 1/2 tazza di uva passa
  • 1 carota grattugiata finemente
  • 1 1/2 cucchiaini di essenza di vaniglia
  • 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere

Per la pioviggine:

  • 4 cucchiai colmi di zucchero a velo o più per lo spessore
  • 1 cucchiaino di latte non caseario
  • 1-2 cucchiai di acqua
  • 1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 ° C e fodera una teglia da 8 x 12 pollici con carta da forno (usando un po 'd'olio per incollarlo sul vassoio).
  2. Aggiungere il burro spalmato, lo zucchero, lo sciroppo d'agave, l'essenza di vaniglia e l'olio in una padella media a fuoco medio / basso e mescolare fino a quando la diffusione si scioglie e lo zucchero si dissolve.
  3. Metti l'avena, la carota grattugiata, la cannella e l'uvetta in una grande ciotola e mescola per unire.
  4. Aggiungi gli ingredienti liquidi dalla padella agli ingredienti secchi e mescola con un cucchiaio di legno fino a quando l'avena non sarà completamente coperta.
  5. Versare il composto sulla teglia pre-foderata e appiattire uniformemente con un cucchiaio di metallo.
  6. Cuocere per 25 minuti fino a doratura (dovrebbero essere ancora morbidi al tatto). Se l'uvetta inizia a bruciare coprire con un foglio.
  7. Unire tutti gli ingredienti per la pioviggine in una ciotola usando un cucchiaio, aggiungere più zucchero / acqua se la miscela è troppo sottile o densa rispettivamente.
  8. Assicurati che i flapjack siano completamente freddi prima di aggiungere la pioviggine, altrimenti si scioglierà. Usa un cucchiaino da tè per condirlo.
  9. DIVERTITI ... con una deliziosa tazza!

Appunti

Puoi anche aggiungere un po 'di scorza d'arancia grattugiata e cornflakes alla miscela di flapjack per un po' di sapore e croccantezza di agrumi. Esperimento con diversi tipi di frutta secca anche le date tritate andrebbero bene!