Queste ricette vegane con flapjack di carote e uvetta richiedono solo circa 20 minuti per essere montate, quindi sono una perfetta alternativa rapida a due dessert classici. La carota grattugiata rende i flapjacks così umidi, mentre la cannella e la vaniglia aggiungono un sapore dolce e riscaldante. La cannella alla cannella aggiunge un tocco in più a questi!
Flapjacks di carote e uva passa (vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
25
ingredienti
Per i flapjacks:
- 3 1/3 tazze di fiocchi d'avena arrotolata
- 1/2 tazza di burro spalmabile senza latte
- 1/4 tazza di olio di semi di girasole
- 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro
- 3 cucchiai di sciroppo d'agave o acero
- 1/2 tazza di uva passa
- 1 carota grattugiata finemente
- 1 1/2 cucchiaini di essenza di vaniglia
- 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
Per la pioviggine:
- 4 cucchiai colmi di zucchero a velo o più per lo spessore
- 1 cucchiaino di latte non caseario
- 1-2 cucchiai di acqua
- 1/2 cucchiaino di cannella
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° C e fodera una teglia da 8 x 12 pollici con carta da forno (usando un po 'd'olio per incollarlo sul vassoio).
- Aggiungere il burro spalmato, lo zucchero, lo sciroppo d'agave, l'essenza di vaniglia e l'olio in una padella media a fuoco medio / basso e mescolare fino a quando la diffusione si scioglie e lo zucchero si dissolve.
- Metti l'avena, la carota grattugiata, la cannella e l'uvetta in una grande ciotola e mescola per unire.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi dalla padella agli ingredienti secchi e mescola con un cucchiaio di legno fino a quando l'avena non sarà completamente coperta.
- Versare il composto sulla teglia pre-foderata e appiattire uniformemente con un cucchiaio di metallo.
- Cuocere per 25 minuti fino a doratura (dovrebbero essere ancora morbidi al tatto). Se l'uvetta inizia a bruciare coprire con un foglio.
- Unire tutti gli ingredienti per la pioviggine in una ciotola usando un cucchiaio, aggiungere più zucchero / acqua se la miscela è troppo sottile o densa rispettivamente.
- Assicurati che i flapjack siano completamente freddi prima di aggiungere la pioviggine, altrimenti si scioglierà. Usa un cucchiaino da tè per condirlo.
- DIVERTITI ... con una deliziosa tazza!
Appunti
Puoi anche aggiungere un po 'di scorza d'arancia grattugiata e cornflakes alla miscela di flapjack per un po' di sapore e croccantezza di agrumi. Esperimento con diversi tipi di frutta secca anche le date tritate andrebbero bene!