Fai un respiro profondo. Riesci a sentire l'odore del caramello e dell'aria di caduta che si avvicina? Uno dei più grandi regali di questa ricetta è che la tua casa sentirà l'odore di A-MAZ! Tieni i tuoi figli fuori dalla cucina e fai attenzione quando prepari il caramello. È facile da fare, ma fa caldo. Vale la pena lo sforzo di crearne uno tuo. Niente può sostituire quel tipo di amore in un piatto. L'invio di caramello allegro, appiccicoso e gommoso ti fa sorridere!
Mele caramellate (vegane)
- Kid-Friendly
- Vegano
Servi
10 mele caramellate
ingredienti
- 1 tazza di sostituto del burro vegano, ho usato la diffusione butirrosa montata organica di Earth Balance
- 2 tazze di zucchero di canna
- 2 tazze di latte di mandorle
- 1 tazza di sciroppo di mais biologico leggero (biologico consigliato per evitare mais GM)
- 1 cucchiaino. sale marino
- 1 cucchiaino. puro estratto di vaniglia
- 10 bastoncini di biscotti o ghiaccioli
- Termometro Candy
Preparazione
- Fodera una teglia con una carta da forno o carta pergamena per evitare che il caramello si attacchi.
- Inserisci i bastoncini di biscotti o ghiaccioli nelle mele.
- In una pentola capiente a fuoco medio aggiungere il burro sostitutivo, lo zucchero, il latte di mandorle, lo sciroppo di mais e il sale. Quando gli ingredienti si combinano, riscaldare e portare ad ebollizione, mescolando frequentemente.
- Inserisci un termometro per caramelle per misurare la temperatura del caramello. Continuare a bollire e mescolare il caramello fino a quando la temperatura raggiunge i 245 gradi F, palco morbido. Potrebbe volerci un po 'di tempo, ma questo processo rende l'odore della tua casa meraviglioso! Si prega di usare cautela, è molto caldo.
- Quando il caramello ha raggiunto i 245 gradi F, togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Mescolare il caramello per 1-2 minuti per lasciarlo raffreddare e addensare leggermente, rendendo il caramello un po 'meno liquido.
- Lavorando vicino alla teglia, immergere ogni mela nel caramello, girando e rivestendo uniformemente tutti i lati, quindi posizionarla sulla teglia foderata per raffreddarla. (* Suggerimento: dovrai lavorare rapidamente perché quando il caramello diventa troppo freddo non si attacca facilmente alle mele.)
- Lasciare raffreddare in modo che il caramello diventi solido e mantenga la sua forma.