Ah, Halloween. È un momento divertente e divertente. E le caramelle sono solo una parte dei costumi, delle sfilate e dell'allegria generale. Ma per noi vegani, perdere le cose dolci può sembrare un po 'deprimente. Quindi dico, perché perdere? Il mais candito è sempre stato uno dei miei preferiti. Quindi, quando mi sono imbattuto in una grande ricetta adatta ai vegani, sono saltato a bordo. E sono stato piacevolmente sorpreso di scoprire che non solo il risultato finale è delizioso, ma è divertente! Produrre queste caramelle a mano significa che puoi essere creativo con forme e colori. Ora non hai solo un'ottima alternativa vegana alle caramelle classiche, ma una divertente attività di Halloween tra le mani!
Candy Corn (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
ingredienti
- 1 tazza di zucchero
- Nettare di agave da 2/3 di tazza
- 5 cucchiai di burro vegano
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1/3 di tazza di latte di soia in polvere
- Un pizzico di sale
- Colorante alimentare vegan rosso e giallo
Preparazione
- In una pentola capiente portare a ebollizione a fuoco alto zucchero, agave, burro vegano e vaniglia.
- Ridurre il fuoco a medio e far bollire la miscela per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Dopo 5 minuti, togliere dal fuoco. Non surriscaldare, altrimenti il tuo impasto sarà molto duro e completamente inutile.
- Setacciare lo zucchero a velo, il latte di soia in polvere e il sale in una ciotola media. Aggiungi il composto secco nella padella e mescola bene. Lasciare riposare l'impasto fino a quando è leggermente caldo al tatto, circa 20 minuti. Impastare fino a che liscio.
- Preparare una superficie di carta oleata. Dividi l'impasto in tre pezzi uguali.
- Aggiungi diverse gocce di colorante alimentare giallo a un pezzo di impasto e impasta il colorante alimentare nell'impasto fino a ottenere un colore uniforme e uniforme. Ripeti usando il colorante alimentare rosso e giallo (per l'arancia) con il secondo pezzo e lascia l'ultimo pezzo bianco, ma impastalo fino a che liscio.
- Arrotolare ogni pezzo in corde di uguale lunghezza (non arrotolare troppo o la pasta si spezzerà) e unire le tre corde per formare un lungo rettangolo.
- Usando un coltello affilato, tagliare le corde in triangoli. Puoi creare qualsiasi forma tu voglia.