Calda, frizzante e dolce, questa casseruola di zucca è un must per le vacanze. Questa ricetta usa la zucca arrostita con caramelle della Georgia del Nord: tienila d'occhio nel tuo mercato locale degli agricoltori, ma altrimenti usa un'altra varietà di zucca dolce, come il ranuncolo o il burro. Con burro senza latte, zucchero di canna e cannella, questo lato si trasforma in qualcosa di dolce, appiccicoso e aromatico. Se ti trovi in ​​possesso di un torrefattore di caramelle della Georgia del Nord, consideri fortunato e prova questo contorno piùish!


Casseruola di zucca candita (vegana, senza cereali)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza cereali
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Febbre alta
  • Sono libero
  • Vegano
ricetta aloo kofta

Servi

6-8

Tempo di cottura

45

ingredienti

  • 12 tazze di zucca torrefazione della Georgia del Nord (o altre varietà dolci, come il ranuncolo), tagliate a cubetti da 1 pollice
  • 1/2 tazza (1 stick) di burro vegano
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di zucchero di canna crudo
  • 1/3 di tazza di succo d'arancia
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/3 di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero
  • 1/3 tazza di noci pecan tritate

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350ºF. Sbucciate, seminate e tagliate la zucca candita in cubetti da 1 pollice. Metti 12 tazze di zucca a cubetti in una teglia che è stata leggermente unta con spray da cucina o un po 'di burro.
  2. In una piccola casseruola unire burro, zucchero di canna, zucchero di canna crudo, succo d'arancia e spezie. Sciogliere a fuoco basso fino a quando non viene uniformemente combinato, ma senza bolle. Versare la salsa sopra la zucca nella casseruola e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente i cubetti.
  3. Cuocere scoperto in un forno a 350ºF per 45 minuti a un'ora o fino a quando la zucca raggiunge la tenerezza preferita. Circa 2 minuti prima di rimuovere il piatto dal forno, cospargilo con 1/3 di tazza di noci pecan tritate.
  4. Lasciare riposare il piatto per 5 minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 321 # Carboidrati: 52g # Grassi: 14g # Proteine: 3g # Zucchero: 31g # Sodio: 135mg Nota: calcolata per servire otto persone Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.