Questa quiche porterà il tuo gioco del brunch a un livello completamente nuovo. La miscela di uova finte ha la primavera e la consistenza delle uova e le note di sale nero le conferiscono un sapore a base di uova. Quando aggiungi il tenero cavolfiore arrosto e la saporita verdura saltata, ottieni un classico per la colazione.
Quiche 'Non posso dire la differenza' (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
peperoni ripieni di falafel
calorie
258
Servi
4
Tempo di cottura
90
ingredienti
Per la miscela di quiche
- 1 tazza di farina di ceci
- 2 1/2 tazze d'acqua
- 1 cubetto di brodo vegetale
- 1/2 cucchiaino di salvia
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 3 cucchiai di lievito alimentare
- 1/2 cucchiaino di sale nero
Per il resto:
- 1 pasta frolla in lotti, sufficiente per rivestire un piatto di quiche.
- 10 once di cavolfiore, tritate in piccole cimette
- 2 cucchiaini di olio di arachidi
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cipolla media, affettata finemente
- 1 peperone rosso medio, affettato
- 1 peperone verde medio, affettato
- 4-5 fette di pomodoro per guarnire
Preparazione
- Preriscalda il forno a 400 ° F.
- Metti il cavolfiore in una ciotola con 1 cucchiaino di olio e 1/4 di cucchiaino di sale e ricoprilo bene.
- Mettilo su una teglia stagnola e inforna in forno per 15-20 minuti fino a quando non sarà ammorbidito e leggermente carbonizzato. Rimuovilo e mettilo da parte.
- Mentre il cavolfiore sta arrostendo, aggiungi l'altro cucchiaino di olio in una padella e friggi le cipolle, con un pizzico di sale, per 3-4 minuti fino a quando iniziano a caramellare.
- Aggiungi i peperoni e continua a cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti fino a quando le cipolle sono molto caramellate e i peperoni si sono ammorbiditi, quindi mettilo da parte.
- Rivestire un piatto di quiche oliato con la pasta, pungere il fondo con una forchetta e cuocerlo per 15 minuti.
- Toglilo dal forno e mettilo da parte mentre prepari il ripieno.
- In una ciotola, aggiungi la farina di ceci e una delle tazze d'acqua. Sbatti bene insieme e mettilo da parte.
- In una casseruola dal fondo largo, aggiungi gli ultimi 1 1/2 bicchieri d'acqua, il cubo di brodo, il lievito alimentare, la curcuma, la salvia e il sale nero (o il sale marino).
- Portare la miscela a ebollizione.
- Quando l'acqua bolle, versa lentamente la miscela di ceci e mescola continuamente.
- Una volta che tutta la miscela è stata combinata, abbassare il fuoco e continuare a mescolare continuamente per 2-3 minuti fino a quando la miscela diventa densa e lucida.
- Aggiungi il cavolfiore e le verdure e unisci tutto bene. Questa sarà una miscela molto solida.
- Versalo nella crosta di pasta preparata, livellandola con una spatola e aggiungila con i pomodori a fette.
- Mettilo nel forno per 20 minuti.
- Toglilo dal forno e spennellalo con un po 'di burro vegano fuso e rimettilo in forno per altri 5 minuti.
- Rimuovilo e lascialo raffreddare completamente prima di servire.