Questo piatto di kofta di cavolo è super salutare e saporito! È solo un cavolo grattugiato ricoperto del sugo più ricco, più fresco e più gustoso che tu abbia mai avuto!
Cabbage Kofta (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
10
ingredienti
Per le palle di cavolo Kofta:
- 5 1/4 tazze di cavolo grattugiato
- 3 cucchiai di pasta di zenzero
- 1 cucchiaio di pasta d'aglio
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 1/4 tazze di farina di ceci (più o meno) + olio per friggere
Per la salsa:
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di pasta d'aglio
- 1 cucchiaio di pasta di zenzero
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
- Mescola il cavolo grattugiato con tutto quello che ti aspetti dalla farina. Aggiungi la farina lentamente fino a quando non hai un impasto che forma i buchi. * puoi grattugiare il cavolo, salarlo e spremere l'acqua in eccesso per usare meno farina.
- Friggere le palline di cavolo, quindi friggerle di nuovo
- Prepara la salsa aggiungendo tutto a una pentola. Assicurati che l'acqua sia ancora fredda quando aggiungi l'amido di mais. Sbatti e porta a ebollizione il sugo. Se troppo denso aggiungere più acqua. Se troppo sottile aggiungi un po 'di amido di mais mescolato in acqua fredda.
- Aggiungi il kofta di cavolo doppio fritto al sugo. Godere!