Prova questo tocco non tradizionale su un iconico piatto canadese. Patatine fresche condite con jackfruit arrosto soffocato in una salsa ranch Buffalo e una salsa di formaggio cremoso. La consistenza traballante e carnosa della giaca ricorda da vicino il pollo tirato, rendendolo il sostituto vegetariano perfetto per questo piatto! 100% vegetale e delizioso al 100%.
Buffalo Ranch 'Chicken' Poutine (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Formaggio a base di noci
- Vegano
- Senza grano
ingredienti
Per il Buffalo Chick'n:
- 2 lattine da 20 once di jackfruit in salamoia
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- Sale e pepe
- 1/4 tazza di salsa di bufala vegana (o mescolare salsa piccante e burro vegano insieme)
Per la salsa Buffalo Ranch
- 1/2 tazza di panna acida vegana
- 1-2 cucchiai di salsa piccante
- 2 1/2 cucchiaini di aceto di mele
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di aneto
- 1 cucchiaio di erba cipollina
Per il montaggio:
- Un sacchetto di patatine fritte surgelate (o fatte in casa)
- Salsa al formaggio nacho, se necessario
Preparazione
Per preparare il pollo e le patatine al bufalo:
- Preriscalda il forno a 450 ° F. Assicurati di avere a disposizione due griglie per cucinare.
- Scolare e risciacquare il jackfruit. Taglia i punti centrali duri e spezza i pezzi in una padella. Il jackfruit ora dovrebbe assomigliare al pollo separato.
- Friggere la giaca in una padella leggermente oliata a fuoco medio-alto. Aggiungere le spezie e cuocere per 3-4 minuti. Mescolare la salsa di bufala e togliere dal fuoco.
- Posiziona il jackruit in un unico strato su una teglia foderata con carta stagnola.
- Su un'altra teglia, adagiare le patatine fritte congelate in un unico strato e ricoprire con un po 'di sale di stagionatura (opzionale).
- Cuocere le patatine secondo le istruzioni di imballaggio sul cestello inferiore. Negli ultimi 15 minuti, inserisci il jackfruit nel rack sopra per sbriciolarlo un po '.
Per preparare la salsa Buffalo Ranch:
- In una ciotola media, aggiungi tutti gli ingredienti e mescola accuratamente. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa piccante prima e prova il gusto. Se lo vuoi più caldo, aggiungi un altro cucchiaio.
Per assemblare il Poutine:
- Metti le patatine su un piatto grande. Completare con il jackfruit e soffocare con la salsa di formaggio e bufala.