Brownies al cioccolato ricchi e appiccicosi, con una meringa vegana, condita con cioccolato fondente fuso e noci tritate - stai sbavando ancora?


Brownies con meringa tostata (vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

25

ingredienti

Ingredienti per i brownies:

  • 2 tazze di cioccolato fondente senza latte
  • 4 cucchiaini di cacao in polvere
  • 1/2 tazza di farina autolievitante
  • 1/3 di tazza di zucchero semolato dorato
  • Pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 5 cucchiai di olio d'oliva leggero
  • 1 tazza di latte senza latte
shock di schiuma grezza
Ingredienti per la glassa di meringa
  • 1/2 tazza di salamoia di ceci
  • 1/3 di tazza di zucchero semolato dorato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di crema di tartaro

Preparazione

Per preparare il brownie

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia quadrata con carta resistente all'olio.
  2. Metti il ​​cioccolato in una ciotola di vetro e mettilo sopra una casseruola con acqua riempita per metà facendo una banmarie. Fai sobbollire delicatamente finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
  3. Setacciare il cacao in polvere e la farina in una ciotola capiente e aggiungere sale e zucchero. Mescolare fino a quando completamente combinato.
  4. Versa l'estratto di vaniglia, l'olio, il latte senza latte e il cioccolato fuso negli ingredienti asciutti e mescola fino a quando combinato.
  5. Aggiungi i dadi e piega (opzionale)
  6. Spoon l'impasto nella latta foderata, assicurandoti di entrare nei bordi.
  7. Posizionare la teglia al centro del forno e cuocere per 20-25 minuti.
  8. Per assicurarti che i brownies siano cotti, posiziona un coltello affilato o uno spiedino al centro fino a quando non esce pulito.
  9. Se non sono completamente cotti, rimetterli nel forno per qualche minuto in più.
  10. Una volta cotto, posiziona il brownie su una gratella e lascia raffreddare completamente.

Per preparare la meringa

  1. Scolare la salamoia di ceci da una lattina di ceci e metterla in una ciotola.
  2. Sfreccia in alto fino a quando non è schiumoso, quindi aggiungi la crema di tartaro. Puoi usare una frusta a mano elettrica.
  3. Aggiungi lo zucchero e continua a montare fino a quando si formano delle cime di meringa rigide. Quando è denso e lucido, aggiungi la vaniglia. Quando il brownie è fresco, impilare la meringa sopra il brownie.
  4. Crea picchi con un cucchiaio o una spatola.
  5. Puoi tostare la meringa usando una torcia o facendo scoppiare la meringa sotto la griglia per alcuni secondi per tostare leggermente.