Brownies al cioccolato ricchi e appiccicosi, con una meringa vegana, condita con cioccolato fondente fuso e noci tritate - stai sbavando ancora?
Brownies con meringa tostata (vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
25
ingredienti
Ingredienti per i brownies:
- 2 tazze di cioccolato fondente senza latte
- 4 cucchiaini di cacao in polvere
- 1/2 tazza di farina autolievitante
- 1/3 di tazza di zucchero semolato dorato
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 5 cucchiai di olio d'oliva leggero
- 1 tazza di latte senza latte
shock di schiuma grezzaIngredienti per la glassa di meringa
- 1/2 tazza di salamoia di ceci
- 1/3 di tazza di zucchero semolato dorato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di crema di tartaro
Preparazione
Per preparare il brownie
- Preriscaldare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia quadrata con carta resistente all'olio.
- Metti il cioccolato in una ciotola di vetro e mettilo sopra una casseruola con acqua riempita per metà facendo una banmarie. Fai sobbollire delicatamente finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
- Setacciare il cacao in polvere e la farina in una ciotola capiente e aggiungere sale e zucchero. Mescolare fino a quando completamente combinato.
- Versa l'estratto di vaniglia, l'olio, il latte senza latte e il cioccolato fuso negli ingredienti asciutti e mescola fino a quando combinato.
- Aggiungi i dadi e piega (opzionale)
- Spoon l'impasto nella latta foderata, assicurandoti di entrare nei bordi.
- Posizionare la teglia al centro del forno e cuocere per 20-25 minuti.
- Per assicurarti che i brownies siano cotti, posiziona un coltello affilato o uno spiedino al centro fino a quando non esce pulito.
- Se non sono completamente cotti, rimetterli nel forno per qualche minuto in più.
- Una volta cotto, posiziona il brownie su una gratella e lascia raffreddare completamente.
Per preparare la meringa
- Scolare la salamoia di ceci da una lattina di ceci e metterla in una ciotola.
- Sfreccia in alto fino a quando non è schiumoso, quindi aggiungi la crema di tartaro. Puoi usare una frusta a mano elettrica.
- Aggiungi lo zucchero e continua a montare fino a quando si formano delle cime di meringa rigide. Quando è denso e lucido, aggiungi la vaniglia. Quando il brownie è fresco, impilare la meringa sopra il brownie.
- Crea picchi con un cucchiaio o una spatola.
- Puoi tostare la meringa usando una torcia o facendo scoppiare la meringa sotto la griglia per alcuni secondi per tostare leggermente.