Questa ricetta è sorprendentemente semplice e straordinariamente deliziosa. La combinazione di burro rosolato, erbe fresche, rucola appassita e gnocchi imbottiti è sempre una combinazione vincente e quando lanci alcuni pinoli ottieni un piatto davvero speciale. Inoltre, questo elegante piatto richiede solo 10 minuti per la preparazione.


Gnocchi Al Burro Marrone Con Erbe Fresche (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

335

Servi

4

Tempo di cottura

10

ingredienti

  • 4 cucchiai di burro vegano
  • 4 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
  • 2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato finemente
  • 2 cucchiaini di timo fresco, tritato finemente
  • Sale e pepe a piacere
  • Fiocchi di peperoncino, qb (facoltativo)
  • Confezione da 16 once di gnocchi senza glutine
  • 1 tazza di rucola
  • 1/4 tazza di pinoli
  • Parmigiano vegano (facoltativo)

Preparazione

  1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
  2. Mentre l'acqua si sta riscaldando, metti una padella sul fuoco a fuoco medio.
  3. Aggiungi il burro e l'aglio e saltali per 2 minuti, mescolando spesso.
  4. Aggiungi il rosmarino, il timo, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino e cuoci tutto per altri 1-3 minuti o fino a quando il burro inizia a dorare.
  5. Rimuovere la miscela dal fuoco e mettere da parte.
  6. Aggiungi gli gnocchi all'acqua bollente e cuocilo secondo le istruzioni sulla confezione.
  7. Con un cucchiaio forato trasferisci gli gnocchi cotti nella casseruola e aggiungi la rucola e i pinoli.
  8. Lancia il composto fino a quando tutto è ricoperto in modo uniforme e la rucola è leggermente appassita. Impiattare gli gnocchi e condirli con scaglie di peperoncino e parmigiano (fi li si sta usando).

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 335 # Carboidrati: 40 g # Grassi: 17 g # Proteine: 6 g # Sodio: 565 mg # Zucchero: 0 g Calcolo escluso sale qb o parmigiano vegano. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.