Questa ricetta è sorprendentemente semplice e straordinariamente deliziosa. La combinazione di burro rosolato, erbe fresche, rucola appassita e gnocchi imbottiti è sempre una combinazione vincente e quando lanci alcuni pinoli ottieni un piatto davvero speciale. Inoltre, questo elegante piatto richiede solo 10 minuti per la preparazione.
Gnocchi Al Burro Marrone Con Erbe Fresche (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
335
Servi
4
Tempo di cottura
10
ingredienti
- 4 cucchiai di burro vegano
- 4 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato finemente
- 2 cucchiaini di timo fresco, tritato finemente
- Sale e pepe a piacere
- Fiocchi di peperoncino, qb (facoltativo)
- Confezione da 16 once di gnocchi senza glutine
- 1 tazza di rucola
- 1/4 tazza di pinoli
- Parmigiano vegano (facoltativo)
Preparazione
- Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
- Mentre l'acqua si sta riscaldando, metti una padella sul fuoco a fuoco medio.
- Aggiungi il burro e l'aglio e saltali per 2 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi il rosmarino, il timo, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino e cuoci tutto per altri 1-3 minuti o fino a quando il burro inizia a dorare.
- Rimuovere la miscela dal fuoco e mettere da parte.
- Aggiungi gli gnocchi all'acqua bollente e cuocilo secondo le istruzioni sulla confezione.
- Con un cucchiaio forato trasferisci gli gnocchi cotti nella casseruola e aggiungi la rucola e i pinoli.
- Lancia il composto fino a quando tutto è ricoperto in modo uniforme e la rucola è leggermente appassita. Impiattare gli gnocchi e condirli con scaglie di peperoncino e parmigiano (fi li si sta usando).