Tagliatelle, vino, cavoletti di Bruxelles, funghi, nocciole tostate, fichi, balsamico, parmigiano vegano ... tutto qui! È salato, sposato con un po 'di dolcezza e delicatezza che sconvolgerà il tuo mondo. Il caldo slaw di Bruxelles può essere preparato da solo senza la parte di pasta e consumato come contorno! Quindi in pratica hai due pasti in una ricetta e meno di 10 ingredienti.
Noodles natalizi con bevande calde e calorosi di Bruxelles (vegani, senza cereali)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Sono libero
- Vegano
calorie
1044
Servi
4
Tempo di cottura
20
ingredienti
Per i Noodles:
- 1 1/2 bottiglie di vino rosso secco
- 1 confezione di pasta (stile spaghetti), se necessario utilizzare senza glutine o senza cereali
- 24 once cavoletti di Bruxelles
- 5 once di funghi
- 1 nocciole tazza
- 10-12 fichi
- Aceto balsamico
- sale
- Pepe
- Olio d'oliva
Per il parmigiano:
- 3/4 tazza di anacardi crudi
- 3 cucchiai di lievito alimentare
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
Preparazione
Per preparare il parmigiano vegano:
- Frullare tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una consistenza simile al parmigiano.
Per preparare i noodles:
- Svuota il vino in una pentola medio-grande. Porta a ebollizione il vino. Aggiungi 1-2 cucchiai di olio d'oliva al vino e fai bollire i noodles secondo le indicazioni sulla confezione.
- Taglia le estremità dei tuoi cavoletti di Bruxelles e poi tagliali a metà
- Scaldare una padella grande a fuoco medio con circa 2 cucchiai di olio d'oliva.
- In un frullatore o robot da cucina, pulsa il tuo Bruxelles fino a quando non hanno una consistenza simile a uno slaw.
- Aggiungere vuoto alla padella, mescolare per ricoprire con olio d'oliva e cospargere generosamente con sale e pepe.
- Taglia i fichi in quattro e aggiungili alla padella con il Bruxelles.
- Scalda una padella medio-piccola a fuoco medio per tostare le nocciole. Se le tue nocciole non sono già tritate, vai avanti e aggiungile al frullatore / robot da cucina e pulsa fino a quando rimangono grandi pezzi. Scaldali nella padella, lanciando frequentemente per evitare di bruciarli.
- Aggiungi i tuoi funghi alla padella con Bruxelles e fichi.
- Scola la tua pasta, aggiungi lo slaw di Bruxelles, le nocciole tostate e cospargi generosamente con parmigiano vegano.