Parliamo di muffin !!!!! Sono integrali, avena ilicios, a basso contenuto di grassi e ricchi di mirtilli succosi !!!


Muffin ai mirtilli e avena (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

12

Tempo di cottura

25

ingredienti

  • 1-1 / 2 tazze di farina integrale bianca
  • 1/2 tazza di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 tazza di zucchero turbo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 3/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
  • 1/4 di tazza di olio d'oliva
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero
  • 1/4 di tazza di latte non lattiero-caseario senza zucchero
  • 3/4 tazza di mirtilli, freschi o congelati

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia per muffin con fodere di carta.
  2. In una ciotola capiente, unisci farina, avena, lievito, bicarbonato di sodio, zucchero, cannella, noce moscata e sale.
  3. Prepara un pozzo al centro della miscela di farina e aggiungi la salsa di mele, l'olio, lo sciroppo d'acero e il latte. Piegare con una spatola di gomma solo fino a quando la farina è quasi completamente combinata.
  4. Aggiungi i mirtilli e continua a piegare fino a quando la farina non è più visibile. Fai attenzione a non mescolare in eccesso!
  5. Cucchiaio di pastella nella teglia per muffin foderata per 3/4. Top con fiocchi d'avena aggiuntivi e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
  6. Raffreddare su una gratella.