Il fatto che ci siano fagioli neri in questi brownies si dissolverà completamente quando affonderai i tuoi bianchi perlati in essi. È un ottimo modo per indurre i bambini a ottenere alcuni fagioli nutrienti nei loro sistemi e anche i membri della famiglia esigenti! Hanno un sapore incredibile e sicuramente piaceranno alla maggior parte, se non a tutti, chi li assaggia. Brownies al cioccolato con burro d'arachidi e un trattamento nutriente e salutare. Certamente può essere il nostro piccolo segreto!


Brownies al burro di arachidi e fagioli neri (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegano

Tempo di cottura

60

ingredienti

  • 1 lattina di fagioli neri (biologici, drenati e sciacquati)
  • 1 patata dolce grande, cotta a vapore fino a quando non è morbida (preferibilmente di tipo arancione)
  • 4-6 cucchiai di burro di arachidi (senza zucchero, 100% di arachidi)
  • 2 cucchiai di uova di lino (2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 5 cucchiai di acqua)
  • 2 cucchiai di uova di chia (2 cucchiai di semi di chia mescolati con 4 cucchiai di acqua), facoltativo
  • 3 cucchiai di olio di cocco (fuso)
  • 4 cucchiai di polvere di cacao grezza
  • 4-8 Datteri Medjool, snocciolati (a seconda di quanto dolci vorresti che fossero i brownies)
  • 1/4 cucchiaino di sale marino celtico
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Preparazione

  1. Per prima cosa vuoi preriscaldare il forno a 356 ° F e preparare la teglia. Mi piace ungere la mia con un po 'di olio di cocco.
  2. Sbucciate e tritate la patata dolce in piccoli pezzi e cuocete a vapore fino a quando non diventa completamente morbida.
  3. Il prossimo passo è preparare le uova sostitutive. Quindi in due ciotole separate, aggiungi 2 cucchiai di polvere di lino e 5 cucchiai di acqua. Allo stesso tempo, nell'altra ciotola aggiungere i 2 cucchiai di semi di chia con 4 cucchiai di acqua. Consenti a questi di gonfiarsi e diventare quasi gelatinosi nella consistenza. Puoi lasciare fuori le uova di chia se vuoi che i tuoi brownies siano un po 'più sodi, ma ho adorato la trama appiccicosa.
  4. Svuota la tua lattina di fagioli neri in un colino e risciacqua abbondantemente.
  5. Aggiungi i fagioli, le uova di lino, le uova di chia, le datteri Medjool snocciolate e la patata dolce al vapore in un robot da cucina. Miscela.
  6. Aggiungere gradualmente l'olio di cocco, il cacao in polvere crudo, l'estratto di vaniglia, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Frullare fino a formare una pastella liscia. Potrebbe essere necessario fermarsi a intervalli e raschiare i lati. Se la miscela combatte per mescolarsi, aggiungi un cucchiaio di acqua. La pastella dovrebbe essere spessa e appiccicosa, e non gocciolante.
  7. Una volta che sei soddisfatto della consistenza della pastella, versala nel vassoio ingrassato. Distribuire uniformemente.
  8. Usando due cucchiaini da tè (usando uno per raschiare il burro di arachidi dell'altro), aggiungi un po 'di burro di arachidi nel composto. Puoi usare uno spiedino di legno per far roteare il burro di arachidi.
  9. Cuocere per 40-45 minuti fino a cottura ultimata. I bordi dovrebbero iniziare a indurirsi e il centro dovrebbe essere solido.
  10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia per 20 minuti. Tagliare a quadrati e rimuovere delicatamente con una spatola. Ricorda, questi brownies saranno super morbidi e appiccicosi, proprio come dovrebbero essere. Se hai problemi a rimuoverli dalla padella, lascialo riposare in frigorifero prima di provare a rimuoverlo. Conservare in frigo.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 2522 # Carboidrati totali: 272 g # Grassi totali: 104 g # Proteine ​​totali: 62 g # Sodio totale: 999 g # Zucchero totale: 141 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.