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Questi hamburger di fagioli neri sono così deliziosi. Hanno tutto ciò che vuoi, dal sapore a una consistenza ricca grazie a una combinazione di fagioli neri, ceci arrostiti e avena - ed è super semplice da realizzare! Il condimento di rafano, melanzane arrostite, guacamole cremoso, hamburger di fagioli neri, cipolla rossa in salamoia e cavolo rosso vanno tutti insieme perfettamente. Servire con patate dolci fritte sul lato.


Burger di fagioli neri con cipolla rossa sottaceto (vegano, senza glutine)

  • Ricette senza glutine
  • Febbre alta
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano
  • Senza grano

ingredienti

Per gli hamburger:

  • 14 once fagioli neri, cotti e miscelati
  • 1/4 tazza di fiocchi d'avena senza glutine, miscelati
  • 1/4 tazza di ceci arrostiti conditi con pepe di Cayenna, sale e pepe
  • 1 cipolla
  • 2 pizzichi di sale
  • Un pizzico di pepe
  • 3 cucchiaini di paprika

Per la cipolla rossa in salamoia:

  • 1 cipolla rossa, affettata con una mandolina e massaggiata con succo di limone

Per le melanzane arrostite:

  • Alcune fette di melanzane
gelato di bacche di acai

Per gli altri condimenti:

  • guacamole
  • Maionese vegana mista a rafano, a piacere
  • cavolo rosso

Preparazione

Per fare gli hamburger:

  1. Preriscalda il forno a 300 ° F.
  2. Mescolare tutti gli ingredienti e modellare in hamburger di circa 3 once. Quindi, friggi a fuoco abbastanza alto nell'olio di canola fino a ottenere un colore marrone. Cuocere in forno per circa 5-10 minuti per una consistenza un po 'meno succosa.

Per arrostire le melanzane:

  1. Taglia le melanzane a fettine sottili. Immergere in olio d'oliva e posizionarlo su una teglia da forno adatta al forno. Corri in forno a 300 ° F per circa 15 minuti, tenendoli d'occhio: tendono a bruciare rapidamente.

Per servire:

  1. Servi gli hamburger sul tuo panino preferito con cipolle rosse in salamoia, melanzane e salse a tua scelta.