Una rotazione sul classico manzo e verdura, questo è fatto con una briciola vegana senza carne. È ricco di proteine ​​ed è il modo perfetto per ripulire il cestino della verdura. Questa ricetta è super flessibile, quindi segui il flusso. Assaggia e regola il condimento e divertiti. Anche questa zuppa si congela magnificamente.


Zuppa di verdure senza carne (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

216

Servi

10

Tempo di cottura

45

ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 bustina o ricetta di briciole senza carne
  • 1 cipolla gialla, a dadini
  • 3-4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 peperone, nucleo rimosso e tritato
  • 3 carote di medie dimensioni, tagliate sottili (2 tazze)
  • 2 contenitori di brodo vegetale
  • 1, 28 once di pomodori a dadini con succhi di frutta
  • 1 lattina da 1/2 oncia di fagioli cannelloni, scolati e sciacquati (qualsiasi fagiolo abbondante funzionerebbe)
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • Pepe appena spezzato
  • Sale qb

Preparazione

  1. Aggiungi il tuo olio d'oliva in un grande forno olandese o in una pentola.
  2. A fuoco medio, una volta che l'olio è caldo, aggiungi le tue briciole senza carne.
  3. Cuocere per circa 4-6 minuti, mescolando spesso.
  4. Aggiungi cipolle, aglio, peperoni e carote.
  5. Cuocere fino a quando le cipolle sono traslucide, 4-6 minuti.
  6. Aggiungi il tuo brodo, i pomodori e i fagioli.
  7. Quindi aggiungi i tuoi condimenti.
  8. Portare ad ebollizione.
  9. Quindi girare a fuoco basso, coprire e cuocere a fuoco lento.
  10. Dopo circa 30 minuti, assaggia e regola i condimenti.
  11. Per amplificare davvero i sapori, cuocere a fuoco lento tutto il pomeriggio. Se non hai tempo, spegni.

Appunti

Una volta raffreddato, conservare in contenitori ermetici. Potresti servirlo con riso o noodles.


Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 216 # Carboidrati: 27 g # Grassi: 2 g # Proteine: 23 g # Sodio: 605 mg # Zucchero: 6 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.