Questa ricetta è un sogno per gli amanti del barbecue. La salsa barbecue affumicata, piccante e leggermente dolce viene spalmata sopra la carnosa giaca, infornata in una padella, quindi condita con un po 'di guacamole e gettata tra due pezzi di pane per fare un panino pazzesco.
BBQ Pulled Jackfruit Sandwich (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
- Senza grano
calorie
371
Servi
2
Tempo di cottura
45
ingredienti
- 2 cucchiai di cipolla bianca, tritata finemente
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 1 1/2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di sciroppo di data
- 1 cucchiaio di melassa di nastro nero
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa tamari
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- 1/3 di cucchiaio di pepe di Cayenna
- 1/4 cucchiaio di scaglie di peperoncino rosso
- Un pizzico di sale marino e pepe nero
- 1 lattina di frutta secca, drenata e lavata
- Panini senza glutine
- guacamole
Preparazione
- Per prima cosa prepara la salsa barbecue posizionando la cipolla tritata in una padella riscaldata
- Aggiungi un goccio d'acqua e saltalo per qualche minuto.
- Una volta cotto, aggiungi gli ingredienti rimanenti e cuocili a fuoco lento, per circa 10 minuti.
- Trasferisci la salsa in un barattolo e conservala in frigorifero.
- Ora, scarica e risciacqua il tuo jackfruit e taglia le parti interne.
- Metti il frutto rimanente in una padella riscaldata e usa le forchette per tirare i pezzi di frutta nelle corde.
- Aggiungi abbastanza salsa barbecue per coprire ogni pezzo di jackfruit e fai sobbollire, a bassa temperatura, per circa 25-30 minuti.
- Servilo in un sandwich con sopra il guacamole.