Le ciotole di Buddha di solito sono composte da verdure, amido e proteine e questa particolare ciotola mette in mostra tutti quegli ingredienti in un modo particolarmente fantastico. Questa particolare ciotola ha una patata dolce affumicata per barbecue, guacamole cremoso, mais infuocato e alcuni hummus e patatine finiscono il pasto. Questa ciotola colorata soddisferà tutte le tue voglie di cibo in un colpo solo.
BBQ Buddha Bowl (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
ingredienti
Per le verdure:
- 1 patata dolce grande, tagliata longitudinalmente
- 2 tazze di cimette di broccoli
- 1 peperone rosso, affettato
- 1/2 cipolla gialla, affettata
- Il tuo sfregamento per spezie BBQ preferito
- Paprika affumicata
- Sale rosa dell'Himalaya
- Vitigno o olio di cocco
ricetta frullato di tarassaco
Per il Guacamole:
- 1-2 avocado maturi
- 1/2 lime, spremuto
- 1/2 jalapeño, tritato finemente
- 1/2 peperoncino rosso, tritato finemente (opzionale)
- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 1-2 cucchiaini di pasta all'aglio
- 1 cucchiaino di coriandolo
- Un pizzico di sale e pepe
Per la Fiesta di mais:
- 1 lattina da 14 once di mais, senza sale aggiunto
- 1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
- 1/4 di jalapeño, pepe, tritato finemente
- 1/2 peperoncino rosso, tritato finemente
- 1 cucchiaio di olio di vinaccioli o di canola
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- Un pizzico di sale e pepe
Bocconcini di ceci vegani
Per il contorno:
- Pomodorini o uva
- hummus
- Patatine di mais
Preparazione
Per fare le verdure:
- Usando una padella grande, sul fornello del barbecue, riscalda la padella con olio.
- Una volta che l'olio è caldo, aggiungi le patate dolci, assicurandoti che non si sovrappongano. Spennellare le cime con un po 'di olio e cospargere i condimenti (strofinare il barbecue, paprika affumicata e sale e pepe). Se hai spazio, puoi grigliare le altre verdure contemporaneamente. In caso contrario, vedere il passaggio cinque.
- Coprili e cuocili per 5-8 minuti.
- Capovolgere le patate dolci e condirle di nuovo. Cuocili per altri 5-7 minuti o fino a quando iniziano a cuocersi. I tempi saranno diversi a seconda del metodo di cottura. Rimuovi le patate dal fuoco e mettile da parte in un vassoio riscaldante.
- Se ne hai bisogno, aggiungi un altro bicchiere di olio nella padella. Aggiungi il resto delle verdure (broccoli, cipolle e peperoni rossi).
- Mettili in giro per ricoprirli di olio. Condirli con gli stessi condimenti di cui sopra.
- Grigliali per 10-12 minuti, fino a quando le verdure si sono ammorbidite e iniziano a dorare.
Per fare il resto:
- Mentre le verdure grigliano, puoi preparare il guacamole. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali con un cucchiaio per la consistenza che preferisci.
- In una ciotola media, aggiungi gli ingredienti per il mais fiesta e mescolali per unire bene. Metti da parte questo.
- Fodera la tua ciotola o il tuo piatto con verdure fresche e aggiungi le verdure arrostite, mais, guacamole, pomodori, patatine di mais e hummus.