Stai pensando: 'Non potrei mai produrre formaggio con noci di macadamia. Sembra che sarebbe troppo difficile. Non sarò mai in grado di farlo. Ci sono solo alcune cose che non sarò mai in grado di fare. Perché la cucina vegana deve essere così dura '?! Okay, forse non lo stai pensando, ma è quello che stavo pensando prima di creare questo formaggio di noci di macadamia vegan deliziosamente facile e incredibilmente delizioso. La chiave è la polvere probiotica. Dà a questo formaggio quel formaggio.
Formaggio alle noci di macadamia di base (vegano)
- Senza lattosio
- Formaggio a base di noci
- Vegano
ingredienti
- 1 tazza di noci di macadamia
- 1/2 cucchiaino di polvere probiotica
- Acqua filtrata
- Piccolo sacchetto di latte di noci
- Filtro
- Ciotola grande (adatta al filtro)
- Piccolo piatto
- Lattina pesante
- Asciugamano da cucina
- Pergamena
Preparazione
- Immergi le noci di macadamia durante la notte.
- Scolare le noci e aggiungerle al frullatore. Aggiungi la polvere probiotica e una piccola quantità di acqua filtrata. Potrebbe essere necessario aggiungere più acqua, a seconda della macchina in uso. Non importa perché il formaggio verrà filtrato e pressato dopo.
- Aggiungi il probiotico e mescola. Smetti di mescolare di tanto in tanto per raschiare i lati. Miscela fino a quando la consistenza è il più liscia possibile.
- Metti il filtro nella ciotola grande.
- Metti il composto in un sacchetto di latte di noci. Tirare il cordoncino e ruotare la borsa. Premi fuori l'acqua. Posizionare sul filtro e quindi posizionare un piccolo piatto sulla parte superiore della borsa. Metti la pesante lattina sopra e poi copri il tutto con un canovaccio. Lasciate riposare sul bancone per circa 12 ore per premere!
- Trasforma il formaggio su un pezzo di carta pergamena e forma un tronco con le mani. Tirare un lato della pergamena sull'altro e rotolare come se stessi giocando con la pasta da gioco. Una volta che il registro è insieme, hai il formaggio! Da qui, puoi arrotolare erbe o noci appena tritate. Mi piace semplicemente. Puoi anche fare un passo indietro e mescolare le erbe o anche il lievito alimentare o la polvere di cipolla nel formaggio prima di arrotolarle.
- Servire su un piatto con i cracker, con una bella insalata di rucola, accanto a barbabietole arrostite o in qualsiasi modo desiderato. Godere!